笋干炒肉怎么做好吃,笋干炒肉的家常做法

1. 将笋干切成小块，用清水浸泡30分钟，去除杂质和涩味，然后沥干备用；2. 瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；3. 葱、姜、蒜切末备用；4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉翻炒至变色；5. 加入笋干翻炒，加入适量的盐和生抽调味；6. 翻炒至笋干软...

1、主料：笋干400g、肉200g。2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量。3、泡发好的笋干，肉应该选择稍肥一些的。4、肉切小片备用。5、笋干洗净切小段。6、锅烧热水先把切好的笋下水焯一些，去酸味。7、捞起沥干水分。8、锅热油。9、把切好的肉片下锅炒至出油。10、切好的葱白...

1、笋干适量，火腿肉适量，菜籽油适量，干辣椒少许，豆瓣酱1勺，盐少许。2、用温水将干笋泡软。3、笋干切细，火腿肉切薄片。4、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入豆瓣酱炒香，加入笋干继续翻炒出香味。5、接着加入火腿肉片继续翻炒。6、然后加入干辣椒炒香至熟透，关火加入少许盐起锅装盘。

1、准备材料：干笋200g，用水泡发，最好提前一晚泡发。将肉切好，用肥瘦搭配。青椒切碎，蒜切成末。2、肥肉先放入锅中煸出油后，放入蒜末煸香后放入瘦肉翻炒，翻入适量的盐和酱油，酱油上色。放入泡好的干笋翻炒。3、再次放入青椒和蒜末翻炒。翻炒2分钟后放入水焖出，干笋不容易入味，将水煮后...

1、主料：鸡胸肉、100g笋干、100g木耳、适量油、适量盐、适量姜片、适量葱花、适量料酒、适量老抽、适量胡椒粉、1只红尖椒。2、鸡胸肉切丁，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。3、锅内放水，水开后把鸡块焯水。4、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。5、放入鸡胸肉丁翻炒。6、...

展开全部 笋干炒肉 食材:笋干、牛肉 调味料:姜、蒜、辣椒、生抽、料酒、盐 步骤: 1.牛肉切丝下锅滑熟盛出; 2.起锅热油,下姜蒜辣椒炒香,倒入笋干翻炒熟; 3.重新下入肉丝,加一勺料酒、生抽,少许盐调味,翻炒均匀,加一点葱花就可以出锅啦~ 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...

做法：1、把五花肉切块，用热水焯一下。2、把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。3、锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化，而且要不停的用铲子搅拌，如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了。然后看到糖...

做法：1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块；2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟；3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟，不要一次加过多地水；4、加盐调味，再加老抽调色，将笋子盛出；5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻...

1、笋干买来后，一定要冲洗下，以备用。2、肉洗下，切成薄片状，约0.2公分左右为宜。3、开火，锅里放入油，烧到6层热后，加入姜片煎一下。4、倒入切好的肉片，加入盐来回炒一下。5、炒到肉全部变白色为止，加入酱油调下色。6、等肉炒到6层熟后，倒入笋干一起混炒。7、加入料酒，去下笋的...

步骤1 食材：笋干100克、里脊肉100克。辅料：盐2勺、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉适量、鸡精1勺、大葱1段、干辣椒3个、小葱1根、食用油适量、姜1块。步骤2 提前将笋干泡发，然后捞出沥干水分。步骤3 切成细丝备用。步骤4 里脊肉切丝，放入碗中。步骤5 加入料酒、生抽、淀粉、盐，腌制十分钟...