鲁肉拌黑芝麻拌面应该怎么做?
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发布时间：2022-04-22 21:03
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时间：2023-10-28 19:48
材料
姜片十片,三层肉一条,蒜头一些,葱段 一份,白萝卜一条,水煮蛋十颗,杏鲍菇一份,南瓜半颗,胡椒一些,芝麻酱一份,洋葱一颗
做法
备好料，把三层肉用小火下去慢煎*油，煎到肉有变赤赤，锅子出油，姜片一起下去煎炒放点酒再炒收干点，捞起备用。 杏鲍菇下锅炒一下，变色后洋葱也下锅炒软，肉再回锅一起拌炒加点胡椒跟冰糖跟酱油一些些，炒到上色再加水稍微滚一下。白萝卜切块在锅子里，炒好的料都倒到锅里，蛋也是，葱段也是，炸小豆腐也加入， 开水加到锅里八分满即可，会丢一颗八角在里面增加香气。鲁好后，清烫配菜，南瓜也是令外蒸熟的 南瓜会让面跟鲁肉的肉汁更融合哦！
麻酱是什么
对麻酱来说，实际上就是芝麻酱了，就是用炒熟的芝麻，磨碎之后制成的一种食品，是有非常浓郁的香味存在，而且麻酱是可以作为调料食用的。
对麻酱来说，我们可以根据所用芝麻的颜色来进行区分，是可以分为白芝麻酱和黑芝麻酱这两种的。而且芝麻酱也是群众非常喜爱的一种香味调味品了，吃起来的味道很不错。而在平时吃的主要是白麻酱，味道会更好。而黑麻酱是可以起到滋补益气的功效，养生功效更好。
吃麻酱的时候，在涮锅的时候是非常常见的，不少人都会选择蘸着麻酱吃。麻酱是选择用精制白芝麻制作的。同时在做工上是非常精细的，同时麻酱的色泽金黄、口感也比较细滑，是口味很醇香的一种食物。
麻酱拌面的做法
想要制作出美味的麻酱拌面，首先需要我们需要准备芝麻酱，然后在其中加入生抽、醋、香油，然后加入凉开水进行调匀的工作，同时还需要加入花生、榨菜切碎了备用。
面条煮好之后就及时捞出，控水之后在其中加入香油，等到拌匀了就可以避免面条出现粘连的情况。然后再把调料拌入到面中，在其中加入少许的香菜，然后拌匀之后就可以吃了。
麻酱拌面的营养价值
麻酱拌面的营养物质是非常丰富的，在麻酱拌面中是有大量钙元素存在的，同时其中的铁元素也很丰富，同时麻酱拌面中的蛋白质也很丰富，吃麻酱拌面对我们健康有好处，还可以通过吃麻酱拌面的方法有利于补充蛋白质的功效。
麻酱拌面中是有大量的钾、镁、锌等矿物质存在，同时在麻酱拌面中还有维生素E、维生素B1的存在，这样对我们健康是有好处的，同时麻酱拌面还可以有单不饱和脂肪酸、卵磷脂等物质的存在，同时麻酱拌面中实际上还含有芝麻酚的存在，这实际上是一种很不错的强抗氧化物质了，所以说麻酱拌面就可以有利于我们增加体内抗氧化的能力，对我们健康有好处。
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时间：2023-10-28 19:48
碱面面条1人份
芝麻酱1勺
芝麻香油适量
生抽1勺
老抽1勺
红油（老干妈也可）1小勺
花生米适量克
榨菜适量
芝麻酱拌面（超快手超简单的翻版热干面）的做法
烧一锅水，稍微多点，水开将碱面放进去，用筷子搅拌散，避免粘黏在一起，煮不熟。（图为三人份，水偏少了）芝麻酱拌面（超快手超简单的翻版热干面）的做法 步骤1
【这一步烧水过程中进行】
碗里放一勺芝麻酱，倒入芝麻香油，搅拌调匀。调好的状态：用筷子挑起来顺滑流动，没有块状。
面条煮了三分钟左右，尝一下软硬程度，有点硬但能轻松咬断即可。
捞出面条放入碗里，加生抽、老抽、红油（老干妈）各一勺;放入适量花生米、榨菜（没有也可以不放，影响不是很大）。
搅拌均匀，就可以开吃了。
总共用时十几分钟，超快手！芝麻酱拌面（超快手超简单的翻版热干面）的做法 步骤4
小贴士
1.生抽调味，老抽调色，各放一勺，色与味就都够了。
2.面条一定要宽水煮，不容易糊汤，碱味也要淡一些。
3.煮面时间不要太长了，约莫两分半就要尝一下软硬程度。
4.爱吃葱花的，记得放葱花，我不爱，就没放。
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时间：2023-10-28 19:48
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时间：2023-10-28 19:49
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时间：2023-10-28 19:50
