姜枣膏比例与做法窍门
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发布时间：2022-04-22 21:03
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热心网友
时间：2023-01-20 01:03
详细做法步骤如下：
第一步：先把所需要的食材准备好，姜要准备老姜，红枣准备大个点的，肉多味道好，而且处理起来比较方便，枸杞如果不喜欢的话，可以不放或少放点。
第二步：现在来把老姜处理一下，拿把小刷子刷干净表面的灰尘和泥土就行，不用去皮，清洗干净后用刀切小块一点备用。
第三步：红枣也一样清洗掉表面的灰尘就好，然后用剪刀剪成小块，核不要，有很多人说枣去皮口感更好，不过我建议留下红枣皮，营养成分很丰富的；准备好的枸杞可以先用水泡两分钟再清洗，这样容易清洗干净小细沙。
第四步：所有食材清洗干净后，把姜用破壁机打成姜泥，越细腻越好，如果打不动的话可以加适量清水一起打，尽量别加水，只要能打细腻就好，红枣也一样，用破壁机打成细腻的红枣泥，因为红枣没什么水分，所以打的时候是一定要加点清水一起打。
第五步：打好的姜泥和红枣泥倒入平底锅中，最好是用不粘锅，因为熬到最后时不怕姜枣膏粘锅。
第六步：把准备好的800g红糖一起倒进去，再把清洗干净沥干水分的枸杞倒入锅中，然后调大火边搅动边煮开，煮开后调成小火，慢慢熬制，一直搅拌，这个过程有点久，大家一定小心一点，姜枣泥烧开后会弹起一些，很烫的。
第七步：红糖姜枣膏熬至水干，用勺子提起来不分流下就差不多了，一定要熬成如下图这样的膏状哦，熬好后放一边稍微放凉。
第八步：准备两个消毒好无水无油的玻璃瓶，把放凉后的红糖姜枣膏装进去，密封好，每次喝时用开水泡开，就可以喝上一杯浓香的姜枣茶了，记住要用无水无油的勺子装哦，不然很容易坏掉的。
味道清甜香浓的红糖姜枣膏就做好了，喜欢的朋友试一下，好喝暖胃又养颜，而且姜枣味闻着很开胃，一年四季喝都非常棒。
