延边牛肉汤饭的牛肉酱是怎么做的,用什么材料?
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发布时间：2022-04-22 21:19
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热心网友
时间：2022-04-28 07:40
牛肉酱具体材料和做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉碎 320g、辣椒碎 320g、熟花生碎 55g、熟芝麻 18g、蒜末 适量、菜籽油适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、豆豉适量、五香粉 适量、白糖适量、盐适量、花椒粉 适量
1、第一步备好食材，放一旁备用。
2、锅内放油加热，放入准备好的牛肉碎，快速翻炒。
3、锅中放入准备好的豆瓣、甜面酱、姜、蒜末和豆豉，快速翻炒。
4、然后放入辣椒碎，开始熬。
5、接着锅内加入五香粉、花椒粉和白糖，搅拌均匀。
6、锅内加入花生碎和芝麻，大火熬6分钟。
7、6分钟后即可盛出，这样牛肉酱就已经完成了。
热心网友
时间：2022-04-28 08:58
用料：牛肉碎 300克、辣椒碎 300-400克、熟花生碎60克、熟芝麻20克、蒜末姜末80克20克、菜籽油400克、豆瓣酱80克、甜面酱20克、豆豉30克、五香粉 适量、白糖适量、盐少量、花椒粉 适量
1、首先先准备好所有食材，辣椒的品种可以根据自己喜辣程度选择。
2、热锅放油，然后把牛肉碎放进锅里，炒到牛肉变干。
3、再加入豆瓣、甜面酱、姜、蒜末和豆豉到锅里炒香。
4、炒出香味后，放入辣椒碎到锅里继续熬制，熬到颜色变红。
5、然后再放入五香粉、花椒粉和白糖继续熬，熬到颜色变的更红。
6、再倒入花生碎和芝麻到锅里，继续熬制5分钟。
7、整个过程要一直开小火熬制，不可开大火，容易糊。
热心网友
时间：2022-04-28 10:49
热心网友
时间：2022-04-28 12:57
首先绞牛肉那是必须的···要准备的东西有 干辣椒 （辣酱也行看你能承受辣的程度）还有一些胡椒 生姜磨
首先是用油爆香生姜磨 胡椒磨 干辣椒 然后下牛肉！抄一会~加一点甜酱（加入量看自己喜欢，面酱也行但要好一点的豆酱）最重要的 就是加一些料酒~~白酒 或者米酒都好！！这样代替水的分量 味道会有不同哦~~不过不要太高度~那样就掩去了牛肉的味道了~~
只要这样做出的酱~~我想你 不论加什么辅料来炖 来炒 味道豆会很不错的~~
