普洱茶老黄片是好茶吗

发布网友发布时间：2022-04-22 21:18

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热心网友时间：2023-08-04 12:37

　　老*，是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大、茶菁等级较低，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“老*”。有不了解情况的人说，老*是“病叶、枯叶”，这是不对的。因为那样的叶子茶农是不会采的，原料收购时也是不会过关的。

　　老*的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。

　　由此可见，老*的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老*由于叶片组织厚实，生长时间较长，所以其苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。

　　老*的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。有兴趣、有条件的茶友，甚至可以煮来喝。在茶区，我们去到老乡家里，他们都是用壶煮老*来给我们喝。爬山又热又累的时候，坐在竹楼的二层阴凉处，微风徐来，喝一杯老*煮的茶，滋味甘甜醇厚，真是一大快事。

　　从去年我们团购景迈茶开始，我有意收集了我们团购茶制作过程中被拣出的老*，加上今年春季团购的帕沙和这次团购的攸乐，从中再次精细挑拣，总共得到100多公斤古树老*。包装上的文字说明如下：老*，盖因滋味浓郁，汤质厚重，持久耐泡，深得资深茶客独钟。此茶荟集07年、08年景迈、攸乐、帕沙三地古茶树茶菁之老*，仅得贰佰饼，弥足珍贵，方家共赏。

参考资料：http://chapin.blog.163.com/blog/static/28021421200810176410229/

热心网友时间：2023-08-04 12:37

不是好茶。
老*，是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大、茶菁等级较低，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“老*”。