如何做虎皮辣子烧茄子

发布网友发布时间：2022-04-22 21:17

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热心网友时间：2023-11-08 21:02

原料
茄子适量青辣椒适量豆瓣酱适量盐适量植物油适量淀粉适量白糖适量醋适量葱姜蒜适量
方法
1 材料；茄子青辣椒葱姜蒜淀粉鸡精豆瓣酱盐植物油白糖醋
2 做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条
3 葱姜蒜切成沫
4 把茄子调撒些干淀粉，拌均匀
5 锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条辣椒炸
6 直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出
7 锅里留油，加葱姜蒜沫爆香
8 加豆瓣酱继续爆香，加水，
9 加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋最后加淀粉，拌均匀，
10 加炸好的茄条和辣椒，
11 翻炒均匀出锅。

热心网友时间：2023-11-08 21:02

1肉糜加葱姜搅匀。
2加一个鸡蛋。
3放少许盐，搅上劲。
4青椒洗净。
5捏住蒂，往里捅去仔。注意不要把青椒弄坏。
6嫌辣的去掉筋。
7用筷子挖一点和好的肉糜，放入青椒肚里。
8不要太多了。
9锅里放底油，比平时炒菜略多。
10煎出虎皮。依次煎好盛盘备用。
11倒掉剩余的油，放少许开水，加一勺生抽、一勺老抽、少许醋、糖。
12放入煎好的青椒，翻炒收汁，盛盘。