中种全麦面包的做法,中种全麦面包怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:16
共1个回答
热心网友
时间：2023-01-23 07:14
1.首先准备中种面团：面包桶内加水105克，放入酵母均匀、融化。
2.放入180克面包粉。
3.搅拌成均匀的面团。
4.选择低温发酵，至原来的4倍大。
5.然后把中种面团撕成小块，加入80克全麦粉，一角放红糖、一角放盐，按装好面包桶。
6.选择和风程序。
7.揉面十分钟后加入软化的黄油。
8.滴滴滴声响后，面包烤好了。
9.取出面包桶，倒出面包，放在烤网上晾至微温，装入保鲜袋内密封保存。
10.完全晾凉后切片。
