百香果果酱怎么做?
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发布时间：2022-04-22 21:16
共6个回答
热心网友
时间：2022-06-07 02:40
用料
百香果 600g,去皮后果肉连籽
糖 300g
百香果果酱的做法
百香果清洗干净，对切
将果肉用小勺挖出在大盆里
加入白糖
搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右
冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热
大火烧开后转小火慢慢熬煮
慢慢熬煮期间要不断地搅拌
煮到水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了
稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存
热心网友
时间：2022-06-07 03:58
【食材】百香果600克，白糖200克，冰糖50克，盐一茶匙，蜂蜜2茶匙。
【做法步骤】1、将百香果冲洗干净，控水。

2、将百香果掰开，用勺子挖出果肉。这个味道超香，闻得我直流口水。

3、老话儿说：要想甜，加点盐。往果肉盆里加入少许的食盐。

4、倒入白砂糖，搅拌均匀。

5、放置半个小时，使其分解出更多的果胶。

6、不粘锅洗净烧干，倒入百香果，开大火煮。

7、倒入冰糖，将冰糖熬至融化。

8、将果酱熬制冒大泡，小火慢慢熬。

9、期间，用硅胶铲不断的搅拌，以防止糊锅底。

10、熬至特别黏稠的程度，关火，将果酱放置常温后，加入蜂蜜。

11、搅拌均匀即可，果酱颜色红亮，味道浓郁，放置到干净的瓶子保存，一年也不坏。

小贴士：
1、百香果口味比较酸，所以接触果肉尽量选择陶瓷或者塑料勺，尽量避免用金属的餐具。
2、熬酱的锅要选用不粘锅，无水无油才好。
3、放百香果酱的玻璃瓶子提前要洗干净，高温杀菌，保证无水无油。
4、百香果的籽颜色比较深，是可以吃的，不用挑出来。
热心网友
时间：2022-06-07 05:33
玻璃瓶先用热开水煮过约5~10分钟沥干，或是用烤箱200度烤3-5分钟，消毒
去壳好得百香果果肉+糖..开中火..滚后关小火...要搅拌不要黏锅
开中小火慢慢煮滚..随时捞去浮末，求口感更干净无杂质，还要把白色泡沫捞掉
一直煮到泡沫没了，煮到浓稠，就可以关火.用网子捞出百香果的仔
装到刚刚消毒好得瓶子中...装好趁热反转装瓶倒扣~放凉后放入冷藏..这样就有真空
热心网友
时间：2022-06-07 07:24
【做法步骤】1、将百香果冲洗干净，控水。
2、将百香果掰开，用勺子挖出果肉。这个味道超香，闻得我直流口水。
3、老话儿说：要想甜，加点盐。往果肉盆里加入少许的食盐。
4、倒入白砂糖，搅拌均匀。
5、放置半个小时，使其分解出更多的果胶。
6、不粘锅洗净烧干，倒入百香果，开大火煮。
7、倒入冰糖，将冰糖熬至融化。
8、将果酱熬制冒大泡，小火慢慢熬。
9、期间，用硅胶铲不断的搅拌，以防止糊锅底。
10、熬至特别黏稠的程度，关火，将果酱放置常温后，加入蜂蜜。
11、搅拌均匀即可，果酱颜色红亮，味道浓郁，放置到干净的瓶子保存，一年也不坏。
小贴士：
1、百香果口味比较酸，所以接触果肉尽量选择陶瓷或者塑料勺，尽量避免用金属的餐具。
2、熬酱的锅要选用不粘锅，无水无油才好。
3、放百香果酱的玻璃瓶子提前要洗干净，高温杀菌，保证无水无油。
4、百香果的籽颜色比较深，是可以吃的，不用挑出来。
热心网友
时间：2022-06-07 09:32
【食材】百香果600克，白糖200克，冰糖50克，盐一茶匙，蜂蜜2茶匙。
【做法步骤】1、将百香果冲洗干净，控水。

2、将百香果掰开，用勺子挖出果肉。这个味道超香，闻得我直流口水。

3、老话儿说：要想甜，加点盐。往果肉盆里加入少许的食盐。

4、倒入白砂糖，搅拌均匀。

5、放置半个小时，使其分解出更多的果胶。

6、不粘锅洗净烧干，倒入百香果，开大火煮。

7、倒入冰糖，将冰糖熬至融化。

8、将果酱熬制冒大泡，小火慢慢熬。

9、期间，用硅胶铲不断的搅拌，以防止糊锅底。

10、熬至特别黏稠的程度，关火，将果酱放置常温后，加入蜂蜜。

11、搅拌均匀即可，果酱颜色红亮，味道浓郁，放置到干净的瓶子保存，一年也不坏。
热心网友
时间：2022-06-07 11:57
【做法步骤】1、将百香果冲洗干净，控水。

2、将百香果掰开，用勺子挖出果肉。这个味道超香，闻得我直流口水。

3、老话儿说：要想甜，加点盐。往果肉盆里加入少许的食盐。

4、倒入白砂糖，搅拌均匀。

5、放置半个小时，使其分解出更多的果胶。

6、不粘锅洗净烧干，倒入百香果，开大火煮。

7、倒入冰糖，将冰糖熬至融化。

8、将果酱熬制冒大泡，小火慢慢熬。

9、期间，用硅胶铲不断的搅拌，以防止糊锅底。

10、熬至特别黏稠的程度，关火，将果酱放置常温后，加入蜂蜜。

11、搅拌均匀即可，果酱颜色红亮，味道浓郁，放置到干净的瓶子保存，一年也不坏。
