鹌鹑蛋怎么做才能放的时间长?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:18

共5个回答

热心网友时间：2023-01-08 19:23

鹌鹑蛋也是有保存时间的，尤其在夏季，鹌鹑蛋常温下很容易变质，因此，建议尽早食用。那么，煮熟的鹌鹑蛋可以放几天?煮熟的鹌鹑蛋怎么存放? 煮熟的鹌鹑蛋可以放几天呢？

1、把煮熟的鹌鹑蛋放到冰箱里可以放1个星期是没有问题的。煮好的鹌鹑蛋，其含有的营养成分通过水煮会散发更诱人的香味，不仅容易招致蚊虫觅食，还易遭受细菌滋生，若是放在常温20度以上的环境下，很容易发生变味变质现象，需尽快用保鲜碗或保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，延长其保鲜时间。

2、如果把煮熟的鹌鹑蛋放点佐料腌起来，然后在放到冰箱里冷藏可保存时间更长些。煮熟的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中，放到冰箱3—7度的冷藏室存储3天左右，如还需保存更久，可以将鹌鹑蛋剥壳后，加入盐等调味料煮制一下，利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间1个星期左右。熟鹌鹑蛋最佳冷藏温度放在冰箱的保鲜室(4摄氏度左右)，不要放在冷冻室，否则再吃的时候鹌鹑蛋的蛋白由于被冷冻过，吃在嘴里有点柴，不好吃了。鹌鹑蛋怎么煮煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。另外煮的时候要用小火煮、冷水煮哦，鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!

一般自己当天卤制的鹌鹑蛋，其中会放油盐等调味料，而盐具有杀菌和让食物脱水的作用，可适当抑制细菌繁殖，延长保鲜时间，但在温度过高的情况下，即使是放盐卤制的鹌鹑蛋，也可能会发生变味变质现象，而且还不排除是买来的卤鹌鹑蛋，可能在购买之前就已经放了一段时间，因此卤鹌鹑蛋放3天还能不能吃，需看鹌鹑蛋是否有变烂味或蛋肉糜烂决定。

2、冷箱冷冻

若是短时间内吃不完的熟鹌鹑蛋，则需要用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层存储，一般可放1个月左右，但并不建议这样放置，因为冷冻后的熟鹌鹑蛋，再次加热，其口感会大打折扣。煮熟的鹌鹑蛋不可以冷冻保存。冷冻后鹌鹑蛋外观性质会发生改变，冷冻时间过长会导致脱水了，使得鹌鹑蛋变得干干的，产生胶皮样蛋白，吃起来口感也不好。

热心网友时间：2023-01-08 20:41

来回答你，把鹌鹑蛋了，放上盐搁上调料煮，我认为煮出的鹌鹑蛋，这样才能放的时间长一些，因为放上清酱放上盐，这样煮出的鹌鹑蛋放挺长时间的。

热心网友时间：2023-01-08 22:15

鹌鹑蛋用盐水浸泡可以长时间存放

热心网友时间：2023-01-09 00:07

鹌鹑蛋炒盐就可以放久点。

热心网友时间：2023-01-09 02:15

常温下：一般可以保存10-14天左右，将近两周，若是天气炎热，最好不要超过7天为宜；冰箱保存：10-30天，由于冰箱冷藏柜温度较低，能够抑制细菌生长，因此一般可以延长保存时间；

但是需要结合鹌鹑蛋本身的新鲜度调整存放时间，尤其是夏天的鹌鹑蛋，可能买回来之前已经放置过一段时间，新鲜度原本就不佳，这种鹌鹑蛋同样不宜放置冰箱太久。

选购储存
1、鹌鹑蛋的外壳为灰白色，还有红褐色的和紫褐色的斑纹，优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬，蛋黄呈深*，蛋白黏稠。

2、鹌鹑蛋外面有自然的保护层，生鹌鹑蛋常温下可以存放45天，熟鹌鹑蛋常温下可存放3天。

适宜人群

1、适宜婴幼儿，孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、病人及身体虚弱的人食用。

2、脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。