自制紫菜蛋汤,需要淀粉吗?应该在何时加入呢?
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发布时间：2022-08-17 11:28
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时间：2023-10-11 21:46
紫菜蛋花汤是需要加入淀粉的，因为不加入淀粉的紫菜蛋花汤整体上是比较稀得，但是加入了淀粉后，整体上会有一种粘稠感，口感上也会上升很多，所以一般是需要淀粉的，并且加入之前最好将淀粉用水混合均匀，这样加入汤中之后，整体上不会有疙瘩，口感也比较顺滑。一般加入淀粉的时间是在下入鸡蛋液的时候。
我们制作紫菜蛋花汤，一般是要加入淀粉，这样可以增加口感。首先我们准备几个鸡蛋，然后将鸡蛋打碎到碗里，然后放入一些盐，用筷子进行搅拌，将其搅拌均匀，然后放到一旁进行备用。我们准备一些蔬菜，时令蔬菜或者西红柿，青菜，都可以。将青菜先进行淘洗，洗干净之后进行切，一般是切碎，比如西红柿，一般是切成小丁备用，而如果是青菜的话，小的青菜不用切，大的青菜可以切的比较小一些就可以了。
也可以准备一些火腿肠，然后切成小丁备用，准备适量的淀粉，用温水进行搅拌，将淀粉充分搅拌均匀，然后放到一旁备用。在准备一些紫菜，洗干净撕碎备用。此时起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后加入水烧开，一般是根据人的多少加入多少水，一个人500克左右即可。水烧开之后，我们先放入西红柿和青菜，当然，也可以将油烧热之后放入，根据习惯放入即可，之后放入紫菜，将其煮熟。然后放入火腿丁进行炖煮，此时就要加入淀粉了，因为如果后放的话，容易粘锅，，所以此时放最好，放入淀粉之后，将搅拌好的鸡蛋倒入即可，最后煮熟出锅。
紫菜蛋花汤这道菜非常的简单，但是很多人不妨淀粉，实际上加入了淀粉后，整体上的口感是不一样的，一般我们在放入各种菜之后加入淀粉。
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时间：2023-10-11 21:47
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时间：2023-10-11 21:47
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时间：2023-10-11 21:48
