怎么做羊肉最好吃?(最好没有辣味儿)

发布网友发布时间：2022-08-16 14:36

共4个回答

热心网友时间：2023-10-06 05:39

原料：
羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉）、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺。
调料包：
葱姜、八角、茴香、桂皮、山楂干。
其他调料：
啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。
做法：
1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块；
2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块；
3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀；
4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包；
5、高压锅上气后转中小火压一小时；
6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱。

热心网友时间：2023-10-06 05:39

先切块，再用凉水把羊肉泡一会，去血水，然后放锅里，加水，加热，水开以后撇去浮沫，然后加调料（白芷，香叶，茴香籽，花椒），不能放酱油和大料（就是八角），小火微沸，最少一个小时（最好2个小时），然后放葱姜蒜，葱要整根放，防止煮烂了粘在羊肉上，放盐，至汤比较咸为止，然后还是小火，一个小时以后就可以了。
这是内蒙古羊肉的做法，南方的羊肉膻味重，就不能用这个方法了。

热心网友时间：2023-10-06 05:40

简阳羊肉汤很不错，白味的，很鲜，很香，我们有资料，但要收费，有兴趣请加QQ 383566102， 500元
如果不开店建议不用买，来自：求助得到的回答

热心网友时间：2023-10-06 05:40

先把羊肉溶水煮一下

热心网友时间：2023-10-06 05:39

热心网友时间：2023-10-06 05:40

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热心网友时间：2023-10-06 05:40

先把羊肉溶水煮一下