面包粉可以做馒头吗怎么做
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发布时间：2022-08-16 11:00
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热心网友
时间：2023-02-10 18:44
可以。制作方法：准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。
1、面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。
2、揉好后盖布发酵至1.5倍大（如果做面包则至2倍大，室温发酵需1个小时或更长）。
3、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。
4、切分成等份大小的面剂。
5、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。
6、将做好的馒头面坯静置15－20分钟。
7、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15－20分钟后关火，等过2－4分钟后再取出即可。
