什么样的人群不适合喝汤宜人?

发布网友发布时间：2022-08-16 13:52

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热心网友时间：2023-10-06 04:40

1.痛风患者比起喝汤，痛风患者不如吃肉。那是因为猪肉、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，动物性蛋白质的细胞膜遭到破坏，细胞核里的遗传物质会以嘌呤的形式散落在汤中，此时汤中的嘌呤物质很高，汤中肉的嘌呤物质已经明显减少，因此，痛风患者可以吃些水煮过的肉，但千万不要喝汤。还有就是痛风患者在吃火锅的时候，最好不要喝火锅里的汤，也不要用其来煮面。因为反复沸腾后的火锅汤中，有益成分大多已被破坏，而饱和脂肪、嘌呤等有害成分居多，这些成分可能导致肥胖、糖尿病、痛风、高血压等慢性疾病等。

2.高血压患者对于高血压患者来说，经常喝汤容易导致盐摄入量过高，这样会使血压的发生风险增加。因为很多人在做汤的时候老觉得汤没有味道，除了往汤里加盐外，还喜欢加入等量的鸡精、味精等。因此，那些鲜美异常的汤，往往钠含量很高。尤其对于肉汤来说，胆固醇含量比较高，因此，经常喝汤，还可能导致高血脂。

3、胆囊炎人群胆囊炎患者必须要控制胆固醇以及脂肪的摄入，喝肉汤或者鸡汤的时候要把脂肪去除，不能喝浓汤以及油汤。另外要控制动物蛋白的摄入，采取少量多次的原则喝。可以先吃少油的蔬菜，然后再吃主食和菜肴，可以喝柠檬水或者清淡的蔬菜汤。

4、肥胖和高血脂人群在烹煮肉汤的时候脂肪会乳化溶解在汤里面，升高了汤中的饱和脂肪含量，所以高血脂及肥胖人群尽量少喝。如果必须喝的话应该把上面的一层浮油去除。平时可以多喝蔬菜汤，里面含有丰富的膳食纤维、矿物质以及维生素，能帮助分解脂肪，热量很低。

5、糖尿病人群糖尿病患者在喝汤的时候要注意清淡，少放油和盐，最重要的是不能喝加了糖类的甜汤。尤其是勾芡的汤类会增加汤的浓稠感，升高了升康指数，容易引起餐后血糖升高。若是汤里里面含有淀粉类的食材比如山药或者土豆，应该减少对其他主食的摄入。

6、痛风人群痛风患者身体中的嘌呤代谢发生紊乱，不能喝高嘌呤的汤类。嘌呤是水溶性的物质，尤其在海鲜以及肉类里面有很高的含量，炖煮的时候会直接溶解在汤里面，所以患者尽量不要喝海鲜汤鸡肉汤和鱼汤等。

热心网友时间：2023-10-06 04:40

孕妇及10岁以下儿童不适宜喝。

热心网友时间：2023-10-06 04:40

孕妇及10岁以下儿童不适宜喝。