香海烤虾的烤虾&虾干
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发布时间：2022-08-15 06:11
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时间：2023-09-13 09:48
1.外观和口味：普通虾干的虾壳与肉相连，口味偏咸。烤虾的虾壳跟虾肉完全分离，口感香郁。
2.重量和价格：普通虾干较湿也较重，水分含量在30%--40%，每公斤大概是110多头。烤虾很干也很轻，水分含量在13%--18%，每公斤大概230多头。
3.保质期和营养：普通虾干不宜保存太久，容易变质。它的加工时间比较长，需要在烘道里烘烤的时间要6—8小时，营养成分流失也比较大。烤虾的保质期很长，在-18℃条件下的保质期可长达一年。烤虾是经过低温快速工艺加工而成的，最大程度保留了鲜虾的营养成分。
