为什么自己制作的凉粉吃起来口感是面的而没有嚼劲

发布网友发布时间：2022-08-16 01:14

共5个回答

热心网友时间：2023-09-25 12:16

跟你的淀粉有很大的关系，真正地好淀粉的话什么也不用加，就用水熬就行了，并且也很好吃，不过现在市面上的纯淀粉很难买了，太贵，最好的红薯三斤才能加工出一斤淀粉。另外红薯粉下锅的水温也是关键，水温掌握不好也做的凉粉也不好。

热心网友时间：2023-09-25 12:17

呵呵，凉粉是添加一些东西的，一种化学物品：白矾，明胶。你在市场很难买到的，但可以买些专门制作凉粉的原料，

热心网友时间：2023-09-25 12:17

因为外面的都加了胶的，还是自己做的是天然的。。。

热心网友时间：2023-09-25 12:18

外面买的么是有添加剂的，自己的是纯天然的

热心网友时间：2023-09-25 12:18

可能是做法问题

为什么自己制作的凉粉吃起来口感是面的而没有嚼劲?

制作凉粉时，口感是面的而不是有嚼劲的，可能是由于以下原因：1. 食材清单：制作凉粉的主要原料是淀粉，如绿豆淀粉、红薯淀粉等。如果淀粉的质地不纯，含有较多的杂质，会影响凉粉的口感。因此，在选择淀粉时，应该选择质量好、纯度高的淀粉。2. 制作步骤：制作凉粉的步骤也影响着凉粉的口感。在制作过程...

漂粉精的作用和使用方法

我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...

为什么自己做的凉粉吃起来面面的,一点都不爽滑

煮久了

回答：因为外面做的凉皮煮的时候加了卫生纸一起。这样看起来会比较白,而且也不易断。这时一个做凉皮生意的阿姨告诉我的!! 望采纳~谢谢您~!!

外面的凉粉放了其他增加口感的东西

凉粉面面的口感是没熟吗

是的。因为凉粉在没熟的时候，是较稀的、面面的质地，要是熟了之后凉粉的质地会变得十分粘稠。

为什么自己煮的凉粉吃起来感觉有很多沙子?

所以你很有可能是你在把凉粉倒进热水之前没有把它搅拌均匀。而当凉粉遇到热水，它很快就结团，煮熟了之后，等外面的都熟了，里面的团粉就被包围住了，从而就无法煮熟了。所以你吃起来很多沙子的感觉，是因为你吃到了那些还没有散开来，而无法煮熟的凉粉团。我记得小时候妈妈就经常煮凉粉给我们吃，...

做凉粉加什么更筋道

它又被称作吉利丁粉，经常用于果冻、慕斯蛋糕的制作，能让食物的口感更加Q弹有嚼劲。使用了它就可以让凉粉更好的成型，从而就能让凉粉更加筋道了，可能很多人看到市场上售卖的部分凉粉使用了明矾辅助凝固，所以自己制作的时候也会使用明矾，但长期摄入明矾对身体不好，对健康不利，所以最好不要这样。

蒙古凉粉是如何制作而成的?口感有什么特点?

凝固后的凉粉呈现出半透明的状态，表面光滑，质地柔软。为了增加口感的层次感，可以将凉粉切成薄片或者条状。切好的凉粉可以放入冰箱冷藏，使其更加凉爽。蒙古凉粉的口感特点是爽滑、弹牙。由于荞麦的天然特性，使得凉粉具有一种独特的弹性，吃起来有嚼劲，但又不会过于硬朗。同时，荞麦本身的清香味道也为...

为什么自己做的豌豆粉吃着有点面?

自己做的豌豆粉，吃的有点面的原因是比例没有掌握好，可以在网上找到标准的比例搭配，这样就会比较筋道

一种可能是红薯粉变质了，还有一种可能就是商家在里面加了其他的掺杂物，第一种基本不会，第二种的可能性比较大

燕窝吃起来是什么口感榴莲吃起来口感像什么凉粉到底还是不是凉粉凉粉还是不是凉粉凉粉是什么做的阿胶吃起来是什么味道才正宗榴莲吃起来脆脆的是没熟吗什么是白凉粉虾吃起来很面是坏了吗