蕨菜是不是狼萁草
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发布时间：2022-08-15 20:00
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热心网友
时间：2023-09-19 16:30
蕨（学名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Underw.ex Heller）是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，别名: 拳头菜、山野菜。蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素，蕨菜每100克鲜品含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖类3.6克、有机酸0.45克等。蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶，常常利用鲜品和干制品炒菜做汤，蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是典型的绿色食品。蕨菜的根状茎含有35-40%淀粉，可提取蕨粉为滋补食品。蕨的根茎还可供药用，具有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。
狼萁草，别名: 芒萁、穿路萁、路萁子柴、筲萁子柴、鸡毛蕨、反蕨叶、蜈蚣草、冷猪窝、硬蕨萁、蕨叶草、铁郎鸡、篦子草、狼机柴、芦萁、芒、狼萁、蕨萁草、山芒。具有止血；接骨；清热利湿；解毒消肿。主血崩；鼻衄；咳血；外伤出血；跌打骨折；热淋涩痛；白带；风疹瘙痒；疮肿；烫伤；痔瘘；蛇虫咬伤；咳嗽。性味: 苦；甘；平。
热心网友
时间：2023-09-19 16:31
蕨菜（Bracken Fern）是水龙骨目蕨科植物，又叫龙头菜、如意菜、拳头菜等，又因其含有丰富的氨基酸、多种维生素、微量元素等，所以又被称为“山菜之王”。轴上面均有深纵沟1条，沟内*。
