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大肠杆菌O157 H7食物中毒的发生与人的饮食习惯有关吗?

发布网友 发布时间:2022-08-16 08:24

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热心网友 时间:2023-10-03 01:58

大肠杆菌O157 H7是一种能产生毒素的大肠杆菌,是重要的导致食物中毒的病菌,通过各类熟肉制品、冷荤、牛肉、生牛奶、乳酪及蔬菜、水果、饮料等传染给人,能引起出血性腹泻及溶血性尿毒综合征,严重的甚至死亡。本菌主要宿主是牛,猪、禽、羔羊的肉制品也能分离出此菌。随着人们西式餐饮方式的增加,本菌引起的食物中毒在全世界越来越多。O157 H7主要存在于未煮熟煮透煮的牛肉等食品中,所以,煮熟肉、奶等食品,才可以减少O15 H7食物中毒的发生。

热心网友 时间:2023-10-03 01:58

大肠杆菌O157 H7是一种能产生毒素的大肠杆菌,是重要的导致食物中毒的病菌,通过各类熟肉制品、冷荤、牛肉、生牛奶、乳酪及蔬菜、水果、饮料等传染给人,能引起出血性腹泻及溶血性尿毒综合征,严重的甚至死亡。本菌主要宿主是牛,猪、禽、羔羊的肉制品也能分离出此菌。随着人们西式餐饮方式的增加,本菌引起的食物中毒在全世界越来越多。O157 H7主要存在于未煮熟煮透煮的牛肉等食品中,所以,煮熟肉、奶等食品,才可以减少O15 H7食物中毒的发生。

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