猪肉茴香馅怎么调好吃
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发布时间：2022-08-16 06:01
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时间：2023-10-22 20:17
调配小茴香肉馅要提前准备的原材料：小茴香适当，生猪肉，葱一根，生姜片，食用油适当，黄豆酱，盐，味精（鸡精还可以），米酒这些。
具体步骤方式：1.细嫩的小茴香择干净，用冷水侵泡干净后控干水份预留。2.生猪肉采用带点白肉的先切薄片再切切丁3.小葱一颗剥掉表皮清理干净切割成葱段4.姜片一块除掉表皮清洗干净，用刀敲碎后剁碎姜泥。5.热锅加一定量的油放进肉粒炒成香气，而且炒干肉中的水份。

随后放两勺子黄豆酱，改小蜡烛黄豆酱炒出香味后烹入米酒，熄火晾凉预留。炒好的猪肉酱晾凉后添加葱段、姜泥搅拌均匀腌渍进味。将清理干净而且沥干水份的小茴香切割成小段，切完的小茴香段放进腌渍好的猪肉酱中搅拌均匀，使小茴香匀称的粘附一层油，再添加适量的盐和味精再次搅拌均匀就可以了。

小茴香全身全是宝，能够 药用价值、调料、服用。根、叶、狼把草都可以当药。小茴香常见作小笼包、饼的馅，小茴香果子则多作为香辛料。搁入酒水和糖块中或者添加鱼、肉、酱中，除腥提鲜，提高胃口。或者研磨成粉，做成五香粉调味料。不但是美味可口，茴香也有许多作用，特别是在有利于胃肠偏寒者服用。
