河南女子吃自制臭豆腐,重度中毒住进ICU,为何自制的臭豆腐吃不得?

发布网友发布时间：2022-08-16 01:25

共4个回答

热心网友时间：2023-09-25 16:24

河南女子自制臭豆腐，结果将自己吃进了医院这件事情引起了广大网友的大量关注。要知道臭豆腐这个东西可是非常受到大众欢迎的，包括那些曾经深受其害的人们。但是那些小摊上卖的臭豆腐和我们自身臭豆腐有着本质上的区别，我们自制的臭豆腐制作方式不当就会产生肉毒杆菌从而导致中毒。

1.制作方式不当

我们在自制臭豆腐的过程中因为臭豆腐是需要发酵的把这个发酵的过程中必须要有无氧的条件才能发酵出所需的肉毒毒素。产生这样的毒素如果大量的使用就会出现神经麻痹等现象。而我们自己制作这种东西有很大的风险，我们没有办法控制。所以还是要尽量避免在家制作需要发酵的食物。就算是非常想吃的情况下也要尽量的减少进食，因为这种发酵的食物就是对我们人体本身不好的存在。

2.味道不佳

很多住在夜市旁边的居民一到了夏天的夜晚就会非常的遭罪，因为夜市里什么样的味道都有而且吵吵闹闹的。其中肯定少不了臭豆腐的味道，这种味道最是折磨人。它飘散在空气中都尚且让人感觉到不舒服，自己在家里制作那个味道就可想而知了。

因为这次自制臭豆腐导致重度中毒住进医院的事情医生们建议人们应该少吃发酵类的物品包括豆瓣酱，豆豉，臭豆腐等。如果不能保证自己制作的食物是完全安全健康的那么还是选择一些靠谱的东西来制作。毕竟这是对自己身体负责的事情，不是用来玩闹的事情。现在的人们为什么要追求饮食的平衡和健康就是因为人们的生活水平上升了，不再满足于吃饱的程度。就算是非常想吃也要有节制的吃，如果自己不能够制作的好就算偶尔去路边摊买来吃也好。

热心网友时间：2023-09-25 16:24

是因为自制的臭豆腐你不知道自己用的是什么材料，到底有没有经过国家的食品安全认可。

热心网友时间：2023-09-25 16:24

因为你可能不知道自制臭豆腐应该用哪些原料。

热心网友时间：2023-09-25 16:25

是因为你不知道该如果控制比例，如果比例控制不好的话，就有可能会导致食物中毒的。所以我认为最好不要自制臭豆腐。