肥肉怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-08-15 05:29

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热心网友时间：2023-09-12 22:22

你好，肥肉可以做超级好吃又不又油腻的红烧肉，做法如下：
原料：五花肉1kg，八瓣两颗，黄豆100g（提前泡一夜），黄酒20g，米醋40g，白糖60g，生抽80g，骨汤200g。
做法：
1、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块，豆子控干水备用；
2、热锅热油爆香八瓣，放花肉翻炒3分钟，*出肉里的油脂；
3、肉稍变*，把锅子里的油全部倒出；
4、加入黄酒、米醋、白糖、生抽、热的骨汤，黄豆一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟；
5、盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干，黄豆表皮出现皱皱就可以了。
6、肉超级酥烂，入口即化。油脂基本在头一道的时候，就被控出，豆子又吸附了一部分，可以放心吃了。
希望对你有用。

热心网友时间：2023-09-12 22:23

辣椒炒肉，需要的食材有肥瘦相间的五花肉，老抽，青椒，料酒，外加两勺老干妈，首先要做的就是把五花肉切片，用老抽和料酒，腌制5~10分钟，然后在油温七八成热的时候，放入老干妈煸炒，炒出香味之后，倒入腌制好的五花肉，翻炒8~10分钟左右，等着肉快熟的时候，倒入青椒，因为青椒不能长时间放在高温下煸炒，那样容易影响青椒的口感，所以需要等到肉快熟的时候再放入青椒，翻炒大概1~2分钟左右的样子，就可以出锅了。这样做出来的辣椒炒肉香辣可口，是下饭的必备之选。

热心网友时间：2023-09-12 22:23

肥肉想要做的好吃，如果肥的比较多，瘦的比较少，可以拿来做红烧肉，这样做出来的红烧肉肥而不腻，口感非常的软，烂入味，也可以拿它来煸炒出一些油拿来炒土豆丝儿或者是其他的配菜。尤其是拿去炒烟笋，肥肉的功效就非常的好。