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酿酒中配槽是什么意思?

发布网友 发布时间:2022-08-15 01:02

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热心网友 时间:2023-10-22 20:49

你好
配糟是老五甑工艺中的专业述语:上次发酵好的小糟,挖出来蒸完酒后叫回糟也叫回活,回糟不加粮只加曲和酒母回窖再发酵一次以提高出酒率
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