我是拉肠粉卖早餐的，因为我不懂怎样调酱汁才会又香又美味在此想请教一下高手，酱汁应该怎样调呢？

发布网友发布时间：2022-08-15 03:39

共4个回答

热心网友时间：2023-09-11 21:11

我觉得多几种口味吧：1买瓶生抽回来，自己加点点糖在里面。这是一种；2可以试试做姜葱味道的，我个人比较喜欢这个口味。：）一定很香！

热心网友时间：2023-09-11 21:11

我不是厨师，但是家常菜做的还好，给你出点主意啊：光放酱油呢，会偏咸，发苦，但是加点糖会“增鲜”，一般做菜的都知道。稍加点干辣椒，和蒜一起放油里，别太多。有的人不爱吃辣。只是为了增”香“，不信你试，一放干辣椒，香味立即飘出来了！当然还要葱花，香菜，虾皮这些，都能增香。

热心网友时间：2023-09-11 21:12

我是小厨师。不知道你说的酱汁是否淋在蒸好的粉上面。你可以用香菜、红萝卜、洋葱加骨头煲汤，煲好后隔出汤渣，放生抽、冰糖、鸡精进去煲开即可。汤1.5比生抽1。鸡精与酱油搭配能很好的带出食物的鲜！

热心网友时间：2023-09-11 21:12

我只是个普通食客。我觉得。酸辣口味的比较，好。现在很多人都这样吃的。在酱汁里加：辣椒，醋，黄瓜，香菜。垃圾的东西放在现在是没人吃的，所以没必要为了把成本保持住而减少料的投放，就你那配方，说真的一点*力都没有。辣椒和酸都是可以激起人的食欲的。撒点香菜可以让食物更好看。黄瓜口味好你那样做出来的就黑黑的一碗。看着都没心情了懂不？不知道你那什么情况。我是认为。现在的人吃一份这样的早餐3元以内都是没有意见的~调料我说了。怎么把我说的几个东西搭配起来，做的好吃。哪就只能看你自己的手艺，选料了。成本的保持方法很多。比如买烂的黄瓜，然后把好的部分拿来用，这样的。