夏天如何养生才会健康漂亮

发布网友发布时间：2022-08-15 19:03

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热心网友时间：2023-09-18 17:49

常吃这4种蔬菜，能有效防癌抗衰老，助你年轻10岁。苦瓜　苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。　　苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。客家有首山歌唱道：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜?　　番茄　　据说几百年前，番茄还是默默无闻的。后来，秘鲁有个姑娘，患了贫血症，加之失恋的痛苦，她就想吃一种有毒植物来自尽，谁知她吞吃了番茄果实以后，脸色泛红了，再吃，就更加红润啦，她不但没死，反而恢复健康，变得更漂亮了。这是什么原因?原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其中能够美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍，简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，以及抑制细菌生长的番茄素。　　近几年来，科学家发现，番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率就明显下降，所以多吃番茄，可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同时还可推迟某些细胞的衰老，可降低血压，预防夜盲症、牙龈出血等。　　由于食番茄有这么多好处，欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄，目的是为了防癌、抗病、美容。　　食番茄时，要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病，因为番茄中含有番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围还有纤维素包裹，很难出来，要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。　　南瓜　　在食物短缺的年代，南瓜曾经当饭大显身手，但时至今天的小康社会，为什么南瓜还这么俏呢?原因有三：一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有极其丰富的维生素A，能够强化黏膜，预防感冒，同时防止皮肤粗糙，有美容、健身的效果，还可预防角膜干燥症、夜盲症等;三是现代医学发现，南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等，能促进人体胰岛素的正常分泌，因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变，能增强抗贫血、抗癌的能力，可清除体内细菌毒性，减少结肠癌的发病危险，预防和治疗动脉粥样硬化。　　胡萝卜　　又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种*色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35—17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。　　经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防玻如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾玻倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。　　据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40%。二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。美味清爽茄丁面美味清爽茄丁面用料：茄子、西红柿、肉丝、酱油、盐、糖、料酒、葱、姜、大料、油做法：1.茄子洗净后切成小丁备用，西红柿切小块，葱、姜切丝。2.锅中放油，烧热后，倒入葱姜炝锅，然后倒入肉丝煸炒。3.待肉丝变色后倒入茄丁继续翻炒，并加入酱油、料酒、少量白糖，同时加水没过茄丁。4.大火炖，继而放大料，待8成熟后放入西红柿。5.转小火炖，待收汁后即可浇到煮好的面条上食用。夏天要吃的健康养生价值：茄子中含有一种叫做皂甙的成分，能有效削减胆固醇的含量。常吃茄子可以美肤，既抗衰老又不长斑，而且茄子所含热量极低，所以老年人和肥胖者不妨常吃。美味宣言：茄子好吃营养高，不长肉还降血压，夏天养生就选它。中医认为夏季清补，肉类中以鸭子较为适宜。因为，夏天，人们往往受到暑邪的侵扰，出现没食欲，精神不好的症状，而鸭肉品性凉，营养价值也很高。夏季常吃鸭肉，既能补充炎热季节多消耗的营养，又能去除暑热给人体带来的不良影响。下面我们就来为大家推荐一道做法简单的鸭肉汤。竹笋煲鸭肉夏日吃肉：竹笋煲鸭肉用料：鸭肉、竹笋、盐、味精、葱、姜做法：1.将鸭肉洗净切成合适大小的块状，在开水中煮3分钟备用；竹笋切片。2.锅置火上，放入鸭块，加适量水(没过鸭肉)，水开后打去浮沫，加入葱、姜等调味品。3.鸭肉将熟时加入笋片、适量盐炖至鸭肉软烂，加少许味精即可。美味的竹笋养生价值：鸭肉营养高，吃了还不上火，是夏季补充营养的好食品。鸭肉搭配竹笋的做法，再补充了动物蛋白的同时，更增加了植物的高纤维，是绝佳的组合。韭菜炒豆腐干最下饭韭菜炒豆腐干用料：韭菜、豆腐干、盐、油、酱油做法：1、将韭菜、豆腐干，洗净切好。2、起油锅，把切好的豆腐干放入锅翻炒。炒了数分钟后放韭菜翻炒。3、加盐，一点酱油进行翻炒。数分钟后好吃可口的菜就出来了。（喜欢吃点辣的朋友可以放2个小红椒，洗净，切细和豆干一起放入炒，颜色会更漂亮）养生价值：再次找到好吃的感觉豆腐干中含有丰富蛋白质，韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘。这道菜原料普通，做法简单，且营养美味。美味宣言：夏天吃饭没胃口，来盘韭菜炒豆腐干，绝对的下饭，让你和家人再次找到美食的感觉。绝妙洋葱拌苦瓜材料：洋葱，苦瓜,生抽，醋、糖、盐、味精，蜂蜜做法：1、将原材料洗净，洋葱切细丝，苦瓜切片或丝。2、锅中烧水，待水开后，放少许盐，放入洋葱丝，焯水一分钟，捞起冲凉再沥干水。3、再将苦瓜放入锅中，焯水二分钟左右，捞起冲凉再沥干水。4、将洋葱、苦瓜放到一个大碗里，加上所有调味料，拌匀即可，最后加入蜂蜜就可食用了。养生宣言：苦夏到来，苦瓜是最好的养生食品之一，常吃苦瓜能迅速帮助人体消暑，去火气。洋葱同样是非常好的夏日佳肴，常吃对高血压、高血脂、肝病、传染病、血栓症、糖尿病等都有较好的疗效，是一种纯天然的植物保健食品。但是这两种食物都是口味较重的品种，很多人都因受不了它们的味道而放弃食用。其实，这两者的结合能产生非常奇妙的味道，洋葱的辛辣中和了苦瓜的苦涩，苦瓜的味道又压住了洋葱的刺鼻，最后加入的蜂蜜，绝对是点睛之笔，让你先甜后辣最终清爽，真是棒极啦！凉拌菠菜粉丝材料：粉丝，菠菜，白醋，盐，香油,味精,芥末油做法：1.菠菜洗净，头部切掉备用2.将粉丝放到温水中浸泡至软，放入开水中焯烫20秒钟后捞出，放入冷水中过凉，捞出沥干备用。3.锅中加入适量的水烧开，放入菠菜焯熟4.将焯熟的菠菜迅速放入冷开水中晾凉，5.粉丝放入焯过菠菜的水中过熟6.将晾凉的菠菜挤净水分和粉丝搅拌，加入盐、糖、醋、味精，最后点一点香油和芥末油。凉拌菠菜粉丝美味宣言：菠菜含有丰富的铁元素，能够为夏日的人体补充丰富的能量，同时，凉爽的菠菜拌上滑溜的粉丝，酸酸的，甜甜的，辣辣的，绝对开胃。解毒搭档绿豆藕原材料：绿豆、整根的藕、牙签方法：1.绿豆提前泡发，有条件的可泡发一晚。2.将藕洗净削皮，并从藕的一头切下适当的一段。3.将泡过水的绿豆沥干，放进藕的缝隙中，装满。4.将切下的藕块再放会，并用牙签插好，压实。解毒搭档绿豆藕5.放进高压锅里煮15分钟，并把把多余的绿豆放到锅里一起煮。6.上气15分钟后，一锅香气四溢的绿豆藕和绿豆汤就做好了，切片直接吃，或者蘸糖吃。解毒搭档绿豆藕美食宣言：蒸熟的藕片绵软香滑，加之沙沙的绿豆更是口味绝佳。养生宣言：莲藕，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。此菜是夏日极佳的消暑去火菜品，藕和绿豆都是凉性食品，能够起到去除邪气，清除体内毒素的作用，一起吃下，是夏日养生的最佳组合之一。夏日减肥菜冬瓜虾皮原料：冬瓜，虾皮。做法：1：冬瓜去皮切片。2：虾皮洗净，并备好葱姜蒜沫。3：锅中底油，油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。夏日减肥菜冬瓜虾皮功效：冬瓜炒虾皮是很简单的一道菜，其中冬瓜富含维生素C，具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用；而虾米所富含的钙质，能帮助中老年人预防因缺钙而引起的骨质疏松症。美味酱汁春笋竹笋营养价值很高资料图片竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋一年四季皆有，下面我们就来给大家介绍一个美味酱汁竹笋：酱汁竹笋真美味资料图片酱汁春笋主料：鲜笋调料：花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤制作方法：1：笋切去根蒂，去壳，削去老皮，用刀剖开，切成4厘米长的笋段，用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开，用汤筛滤去渣汁。2、花生油放入炒锅烧沸去油腥味待用。3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成熟时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油。4、炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖，搅拌，熬透，装盘待用。5、炒锅再上火，放入鲜汤，放入虾籽，烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快要煮干时，再放入酱汁，用勺不停搅动，使汤汁逐步紧裹再笋段上，加入味精装盘，淋上麻油即可。特点：色泽酱红，酱味鲜浓，口味脆嫩。提示：笋段长短要相等，汤要清，虾籽务使白煮入味，酱汁力求紧裹笋段，忌用猪油。以上内容转载自，如需转载，请注明出处。