咸鸭蛋,苦麦菜能搭配么
发布网友
发布时间:2022-08-15 16:30
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热心网友
时间:2023-09-17 03:08
可以。
用料
苦麦 两棵
蒜头 三瓣
油、盐 适量
清炒苦麦菜的做法
首先把苦麦菜摘好,洗净。
将蒜头切碎。
热锅下油,将一部分的蒜米放入锅中爆香。
再将摘好洗净的苦麦菜倒入锅中,加一点油翻炒,炒得差不多了,再将剩下的蒜米放进去,下适量的盐翻炒均匀。
淋上尾油,出锅,搞定。
小贴士
1.一共放三次油,爆香蒜米下一次,将菜倒入锅后下一次,最后装盘前放最后一次。每次不需要多,但也不能少,这样炒出来的菜不仅不会黄而且还比较嫩。
2.分两次下蒜米,首先爆出蒜的香味,最后放是为了吃的时候蒜味会更浓郁一些。