青椒土豆丝换成创意菜怎么做?
发布网友
发布时间：2022-08-16 18:54
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热心网友
时间：2023-10-08 21:01
土豆 1颗
胡萝卜 1颗
青椒 1颗
杏鲍菇 半颗
葱白 适量
大蒜 适量
酸辣椒 适量
酸姜 适量
酸萝卜 适量
方法/步骤
把杏鲍菇、胡萝卜、青椒、土豆都切成丝儿，土豆需要用水泡着。
把葱白、大蒜、酸辣椒、酸姜、酸萝卜切成丝儿。
油锅预热，先爆炒配料。
依次加入青椒、胡萝卜杏鲍菇。
加入土豆丝，翻炒，加少量醋提味，加少量盐。
加入鸡精，小火炒一两分钟就可以起锅了。
END
注意事项
这次做的没有加肉，喜欢吃肉的朋友，也可以搭配肉丝来炒。
热心网友
时间：2023-10-08 21:01
吃惯了大鱼大肉，不妨来一点清淡的素菜刷刷油，今天就给大家分享一道非常常见的素菜，青椒土豆丝。看着很简单很家常，但是想要做出菜品菜色俱佳的小菜却是不容易的，下面就一起来看看怎么制作的吧。
所需食材：一个青椒、一颗土豆
第一步：土豆去皮切成丝，再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，沥干水分装盘备用
第二步：青椒清洗干净，去籽切成丝，大蒜切片
第三步：锅内加水烧开，加入一点油、一点盐，倒入土豆丝和青椒丝，焯水30秒捞出，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降温
第四步：锅烧热，加入一勺油，加入蒜片炒香，倒入土豆丝和青椒丝翻炒
第五步：调味适量的盐、鸡精、白糖，翻炒入味
第六步：淋入少许香油，翻拌均匀，出锅装盘
制作关键点：
1、土豆的品种有很多，大家最好选择脆口的土豆，不要选择起沙的土豆
2、土豆切好丝，最好清洗掉表面的土豆淀粉，也是为了使土豆更加脆爽
3、土豆焯水时间不要太长，焯好水之后过一下凉水，能够保证土豆爽脆的口感
今天的青椒土豆丝就做好了，青椒和土豆都非常的脆爽，清淡爽口，是一道很受欢迎的家常菜。所需成本也不高，一个土豆一个青椒大概2块钱，喜欢的朋友可以尝试一下。
