经常喝自己酿的粮食酒怎么样?

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:49

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热心网友 时间：2022-06-15 00:08

自酿的酒在原粮、添加剂方面没得说，是健康的，但自酿白酒容易甲醇超标、卫生条件可能不达标、自酿白酒存放的时间不足等原因，自酿白酒由于量少或者急用等原因，存放时间不足。

往往并不能让酒体中的有害物质充分发散，轻则会破坏酒质，重则会导致酒中积累毒素。

随着大家对酒类知识的学习，越来越多的人意识到，喝酒还是得喝纯粮酿造的正宗粮食酒，酒精勾兑的对身体有害无益。

但在广阔的白酒市场，冒充粮食酒的各种“原浆”、“陈酿”让人眼花缭乱，真正粮食酿造的好酒，要么价格直比飞天，要么就是真假难以分辨。

在这种时候，很多人宁愿选择乡邻亲戚自家酿的高粱酒、玉米酒等散酒，而不是买包装精美的品牌白酒。很多人已经意识到，并非昂贵、好看的就是好酒，纯粮、好喝的自酿酒才更安全、健康。

越来越多的人有了自己酿酒或者请人酿酒的念头，相信这也是未来酒友们的一大选择。但自己酿酒一方面对技术、工具、工艺等有严格要求，另外自酿酒还可能出现以下几大问题，要引起酒友们的注意。

自酿白酒容易甲醇超标：

甲醇是谷物粮食发酵成酒精过程的副产物之一，在发酵过程中，甲醇的产生几乎是不可避免的。因为，酿酒的谷物原料表皮含有果胶，酯化的果胶在果胶酶作用下就会生成甲醇。

自酿酒的卫生条件可能不达标：

老一辈人奉行的“不干不净、吃了没病”这种不卫生的饮食习惯，在今天已经被摒弃，现如今，干净、安全、卫生是食品必须的标准。然而很多自酿酒在卫生条件方面是不达标的，很容易出现污染物、细菌等有害物质。

自酿白酒存放的时间不足：

喝过刚酿成的白酒的人就知道，新酿的酒口感较粗糙、杂味多，饮用体验差，而且显得比较浑浊。但如果经过一段时间的储存，酒体就会变得醇厚、适口，香气也变得和谐、平稳。

这是因为新酒含有的杂质多，酒中较活跃的醛、醇等香气物质不稳定，通过一段时间的窖藏，就可以让酒中的悬浮物质沉降，以此降低酒中的固态杂物，同时也可以让酒里面有害的气体挥发出去，使得酒体在恒温、恒湿、避光的条件下趋向丰满。

热心网友 时间：2022-06-15 01:26

经常喝自己酿的粮食酒怎么样来说的话，自己做的酒来说的话，肯定就是比较好的，进账后的话就是少量厚的话，对身体还是有好处的，可以提高你的那个免疫力的

热心网友 时间：2022-06-15 03:01

粮食酒，并没有我们想象当中的那么好喝，说他好喝，也只不过是因为我们长期喝不到粮食酒，所产生的一种主观臆想罢了，而这种臆想，也把粮食酒捧到了一个比较高的地位，这也大概是很多人，思想里感觉粮食酒好喝的真正原因吧。

热心网友 时间：2022-06-15 04:52

经常喝自己酿的粮食酒也好买的酒也好，少喝了强身健体喝多了照也伤害身体还是少喝为好

热心网友 时间：2022-06-15 07:00

每天适当饮酒可以扩充血管，增强心脏功能，促进新陈代谢，对身体是有益的，自己酿的和市面上的白酒没有区别比街面上的还要好，毕竟酒精含量低，适当饮酒有益健康。

热心网友 时间：2022-06-15 09:25

自酿的酒在原粮、添加剂方面没得说，是健康的，但自酿白酒容易甲醇超标、卫生条件可能不达标。

热心网友 时间：2022-06-15 12:06

当然可以呀，这不比买商品酒差，自己酿的喝着也更放心，而且因为是自家的东西，成本也更低一些。

热心网友 时间：2022-06-15 15:04

经常喝自己酿的酒，粮食酒的话怎么样呢？经常喝，自己也在粮食，酒会对身体好

热心网友 时间：2022-06-15 18:19

变成酒鬼慢慢的有可能