鲔鱼玉米面包的美味做法?
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:47
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-13 14:25
By Pretty的幸福美食
用料
高粉 210克低粉 40克糖 25克盐 4克奶粉 10克酵母 3克水和全蛋液 168克黄油 10克玉米粒 适量水浸金*鱼 适量沙拉酱 适量全蛋液(涂表面) 适量
做法步骤
1、除盐和黄油外的面团材料全部放入厨师机搅拌盆中，揉成面团
2、面团揉至粗膜加入黄油和盐继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜，图片是加黄油和盐之前的状态，面团揉完后没有拍
3、烤箱发酵面团至约两倍大小，这是发酵前的面团
4、这是发酵后的面团
5、面团用刮板取出，按压折叠排气
6、称重分成9个小面团
7、分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
8、取一个松弛小面团，擀开翻面，上下各自1/3处折叠，用手掌压平，再横向对折，接口捏紧压实，两头并搓细成橄榄形
9、摆上烤盘
10、烤箱最终发酵成2倍大小后，表面刷全蛋液，烤箱180度预热
11、用刀中间切一条线，挤上色拉酱和玉米粒
12、表面刷的蛋液要均匀，不宜过多
13、再放适量金*鱼
14、烤箱中下层180度烤20分钟左右
15、新鲜出炉的面包
16、放上拍照小部件，是不是挺好看哒！
17、切开面包，看组织
18、味道很赞的
19、赶紧来试试吧！
小贴士
1. 烘烤温度按自家烤箱可以适当调整 2. 表面的玉米粒和金*鱼不宜过多，因为多了烘烤过程中会掉落，外形就会不好看啦！ 3. 因为面包表面有金*鱼和色拉酱，所以尽量在1到2天内吃完哦！
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热心网友
时间：2023-09-13 14:25
牛奶1杯，橄榄油3大匙，盐0.25，糖1小匙，干酵母1.5小匙，玉面粉0.25，白面2.25杯
做法
1.按照面包机的说明依次放入原料，档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的一档。
2.当面包机提示面包已经烤好，就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。
热心网友
时间：2023-09-13 14:26
将面粉、酵母、砂糖、细盐拌匀，加入水和鸡蛋拌成面团，最后加入橄榄油，搓揉至面团均匀滑顺。面团放在容器内，盖上保鲜膜，静置发酵1小时至面团变两倍大(第一次发酵)。
双手沾些许面粉，将完成第一次发酵的面团分成六等份，并将面团整成圆球形。
再将面团用手压扁，挖一匙玉米粒至面团上，再将面团收口捏紧，捏成喜欢的形状，收口朝下摆放在烤盘上(面团间预留空间)。再静置一小时进行第二次发酵。
烤箱预热180度。在面团表面用刀片划一刀，放上拌匀的内馅，再挤些许美乃滋在面团上方。
烘烤20-25分钟，至面包表面呈金*即可出炉。
StuffedBread
