小龙虾体内真的有寄生虫吗
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发布时间：2022-04-22 23:37
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热心网友
时间：2023-07-07 15:25
由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。
热心网友
时间：2023-07-07 15:25
病情分析：
如果发现有寄生虫，只要是及时吃杀虫药就可以了，不用太担心
指导意见：
因为做好的小龙虾都经过高温的灭菌了，一般都死掉了，不具有传染性，所以你只要是再吃两片肠虫清就可以杀虫子
南京大学生物学院副教授黄成介绍，目前，市民食用的小龙虾大多来自人工养殖。相比泥水沟等自然环境，他认为，人工养殖的小龙虾相对干净。
但黄成也表示，即使人工养殖的小龙虾，养殖环境不同也会造成小龙虾的差异。比如，水藻类较多或使用饲料养殖的水体，可能导致小龙虾附着物较多，相比杂质较多。而且淡水里面仍有各种寄生虫，小龙虾等水生动物可能受到水体感染，含寄生虫，如肺吸虫等。
感染肺吸虫病会有何症状？
肺吸虫到底是什么？根据中国知网的搜索显示，肺吸虫是一种寄生在人肺脏的寄生虫，可使人患肺吸虫病。
中国知网显示，如果人感染肺吸虫病后，可能出现咳嗽、咯痰且带血丝或呈铁锈色。如有继发感染，则痰呈脓性，并伴随胸痛。此外，由于虫体有移行特点，故可移行寄生于肺部以外的脏器，如入脑可引起头痛、癫痫、视力减退等，入脊髓可引起排尿困难。
复旦大学附属中山医院医生李立新等人曾在一篇关于“肺吸虫病诊治研究”的文章中表示，所有肺吸虫病患者发病期前均有生食水产品史。因此，黄成提醒，小龙虾切忌生吃。
■ 小贴士
小龙虾怎样吃更安全？
STEP1 清洗
可反复用清水换洗
如果自己烹饪，需先将小龙虾洗净。黄成建议，可将买来的小龙虾放在干净水体中养殖，不断换洗，直到水体较为清澈。
STEP2 烹饪
勿爆炒 煮够10分钟
黄成告诫，千万不要生吃或食用未熟的小龙虾，需确保其完全熟透。他认为，爆炒也不行，可能炒不透、炒不均匀，仍遗留活体虫卵。黄成建议，可先用油炸再清炒，水煮也应保证10分钟以上，达到高温消毒效果。
食品专家冯双庆则表示，烹饪小龙虾的温度需达到100℃以上，并持续一定时间。如果是活的小龙虾，则需蒸10分钟以上。同时，小龙虾含蛋白质，且属于水产品，尿酸偏高、痛风、肠胃不好或者体质虚寒以及过敏的市民不应摄入过多。
STEP3 食用
不吃头部 不吃死虾
专家还提醒，死虾不宜食用。根据媒体报道，烹调后的虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗且壳身有较多的黏性物质，很可能是死虾。
此外，黄成建议，食用小龙虾时应避免吃头部，因为头部含肝脏、胃、腮等器官，容易堆积很多污染物，包括寄生虫。
热心网友
时间：2023-07-07 15:26
小龙虾（蝲蛄）和蟹是肺吸虫的第二中间宿主。肺吸虫成虫寄生于人和哺乳动物的肺部或其他组织。寄生于肺部的成虫产出的卵可经气管随痰咳出或进入消化道随粪便排出，虫卵在水中经20天左右，发育为成熟的毛蚴并孵出，毛蚴侵入第一中间宿主（川卷螺、拟钉螺等淡水螺类），在螺体内经胞蚴、母雷蚴、子雷蚴等阶段的无性繁殖，约3个月后，形成大量尾蚴，成熟的尾蚴从螺体内逸出侵入第二中间宿主（蟹和蝲蛄）或随螺体被第二中间宿主吞入，尾蚴在第二中间宿主的肌肉或内脏中形成囊蚴。危害：当人生食或半生食含囊蚴的蟹类或蝲蛄时，囊蚴随之进入人体，在人体肠道中脱囊后成为童虫，穿过肠壁，在腹腔、腹壁等组织器官内移行，童虫最后到达肺部发育为成熟的成虫，从而引起人类严重的肺吸虫病。肺吸虫病涉及多组织器官，随病程迁延，其临床表现多变而复杂。
热心网友
时间：2023-07-07 15:27
