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茄子如何切成薄片。我研究半天,不敢下刀。

发布网友 发布时间:2022-04-22 23:40

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-08 21:26

烧茄子不能将茄子切成薄片的,应该是长块状或厚片。薄片烧茄子作出后茄子会没有形状的。想切成薄片你先讲茄子洗净后去蒂,然后将茄子从中间用到破开,这样切实会很稳定,刀成四十五度的角度切茄子,这样比较好切。
主料:茄子,500克
调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,大葱5克,酱油10克,盐2克,白砂糖5克,植物油20克1.嫩茄子洗净,去蒂,切成长条,有稀盐水浸过(免变黄黑色)备用。
2.烧红锅,下较多量油,将茄子走油,盛出,备用。倾出多余油分,爆香蒜茸后弃去,加入姜米、葱花再略爆后,加入调味料及将茄子回锅,翻炒几下便可上碟。

热心网友 时间:2023-10-08 21:26

你烧茄子,,不应该切成片啊,,应该切成中等大块如果想切片的话,把茄子在中间切开,分成两半,拿一半竖着切,,片不好,要不切成块,,炒出来影响口感

热心网友 时间:2023-10-08 21:26

这个真的很简单.你就下刀吧.慢慢来.烧茄子.切的薄点厚点没关系.切...

热心网友 时间:2023-10-08 21:27

刀要快 45度斜切
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