做烧茄子,茄子如何切

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:40

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2023-02-04 13:40

茄子是大家日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些茄子放在家中准备烧烤。然而一些朋友在处理烤茄子的时候，发现自己不知道如何切烤茄子，不及时切的烤茄子很容易导致茄子烤的像碳一样黑。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何切烤茄子的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下切烤茄子的步骤吧。
第一步：
首先茄子洗净从中间竖着切半，中间用刀划成如格子状。

第二步：
将大蒜切末并且把调好的调料加入蒜末中搅拌均匀。
第三步：
将其均匀涂抹在茄子表面并且腌制半小时左右。
第四步：
在烤盘内倒入大半碗的水，无需预热选择185度上下火中层烤茄。
第五步：
最后茄子出炉撒上孜然粉以及烧烤粉即可。
看了我的方法，现在你学会如何切烤茄子了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何切烤茄子。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是烧烤食品食用多了会增加患癌风险，因此我们要控制使用烧烤的摄入量。以上就是切烤茄子的步骤。

热心网友 时间：2023-02-04 10:48

　　先将茄子洗净，然后将其去皮，用刀将其去皮，然后在切快就好了
　　材料
　　圆茄子1个（或长茄子2根）青红椒各1根大葱20克大蒜4瓣
　　生抽1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）米醋1汤匙（15ml）清水3汤匙（45ml）糖1汤匙（15克）盐1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）水淀粉2汤匙（30ml）
　　做法
　　1）茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。
　　2）将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。
　　3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金*后捞出，充分沥干。（锅中的油过滤后还可以用）
　　4）锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。
　　5）将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。
　　6）出锅前，撒上另一半蒜末即可。
　
　

热心网友 时间：2023-02-04 12:06

材料
茄子(紫皮，长)：1个;
西红柿: 1个;
蒜：适量; 小葱：少许; 白糖：3小勺; 生抽：3小勺; 醋：2小勺; 老抽：1小勺; 食盐：少许; 淀粉：1小勺;
烧茄子的做法
1
需要茄子、番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些

2
茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块

3
大蒜切片或切成碎末放在一边备用
4
茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用
5
再调一小碗喂汁，调料有：白糖3小勺、生抽3小勺、老抽1小勺、醋2小勺、盐少许、淀粉少许，拌匀后备用。用家里普通的小汤匙就行，调味汁里不用加水

6
原锅再倒入少许油，勺热后爆香葱花和一部分蒜末，出香味后倒入番茄块，略炒几下后再倒入煎软的茄子块，翻炒几下后倒入调味汁，待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末，即可关火，或者关火后再放入大蒜末，然后盖上锅盖焖一会，可以使蒜香味更浓。
长茄子是滚刀块。

热心网友 时间：2023-02-04 13:41

园茄子一般习惯是菱形块，长茄子是滚刀块。