发布网友 发布时间:2022-04-22 23:46
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热心网友 时间:2022-05-02 04:08
主料:羔羊肉500克;绵山药300克。
辅料:盐1匙;胡椒粉1毫升;党参15克;西洋参15克;生姜50克;枸杞适量;料酒30克。
具体做法如下:
1、羔羊肉切成大块。
2、将切好的羊肉放入开水锅里焯水捞出
3、准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用 。
4、大葱切段,生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。
5、放入焯水去腥的羊肉块,加清水没过羊肉,西洋参党参用纱布包好放入。
6、加入料酒。
7、用大火煮开后,再用勺子撇出浮沫,改小火炖40分钟左右。
8、长山药去皮切成条,用清水浸泡待用。
9、40分钟左右羊肉熟了之后,加入山药条再炖15分钟即可。
10、炖好盛出,撒入适量的胡椒粉、盐、枸杞即可。
热心网友 时间:2022-05-02 05:26
材料:羊肉、姜、料酒花椒、葱。
1、把切好的羊肉放入冷水中浸泡20分钟洗净血水。
2、冷水下锅,放入姜片,料酒,大火烧开,用勺子撇去浮沫。
3、另起锅,热水下入羊肉,加入姜片,葱段,花椒,料酒,大火烧开后改小火炖40分钟,炖羊汤先不要放盐,盐会影响羊肉的口感,使肉质收缩,吃起来不鲜嫩。
4、炖40分钟后,把羊肉捞出,这时候羊汤已经很白浓了,如果有羊骨头,炖的时候放一些羊骨头一起炖,羊汤的效果会更好,营养也更丰富。
5、把羊肉捞出后,切成小碎块,装入碗中,加入羊汤,加适量的盐,白胡椒粉,味极鲜,柠檬汁,香菜,这样羊肉汤就做好了。
热心网友 时间:2022-05-02 07:17
做法:
将羊肉(带骨)剁成拳头般大。
凉水起锅煮。
撇去浮沫。
大火炖半小时,改文火炖1小时。
加调料。
出锅。
【具体的步骤】:
1、先将羊肉(带骨)剁成拳头般大,丢进凉水锅,加煤或柴禾,用旺火煮沸。不一会。
2、锅面上漂起一层血沫,应不停地用铁勺将之撇去。
3、待大火滚沸半个时辰后,改用文火慢炖。继续撇去浮沫。约1小时后,变已经熟透,这时根据个人口味加适量的盐即可出锅。
热心网友 时间:2022-05-02 09:25
大块羊肉其实也就是羊肉的一种吃法,羊肉我们在日常生活当中是很容易吃得到的,而且常吃到的羊肉其实它的养生保健功效也比较高,现在就来认识一下具*作步骤。