白萝卜炖牛腩窍门

发布网友发布时间：2022-04-22 23:46

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热心网友时间：2023-10-21 17:25

白萝卜炖牛腩

食材：白萝卜、牛腩;香叶、八角、桂皮、干花椒粒、干红辣椒、冰糖;生姜、蒜瓣;

白萝卜炖牛腩的做法

1、牛腩切成小块，清水浸泡一会，洗净，滤去血水，冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;

2、白萝卜去皮，切成滚刀块;生姜、蒜瓣分别拍碎;干红辣椒洗净，沥干水份;备好一壶温水;

3、坐锅热油，入香叶、八角、桂皮、干花椒粒、干红辣椒，略翻炒;下入姜片、蒜瓣，煸出香味，下入牛腩，翻炒片刻，中途放少量盐提前入味;下入白萝卜，略翻炒，倒入温水，水量至少没过食材，加两三粒冰糖、生抽、老抽、盐，煮两三分钟后，移入电压力锅，按“牛羊肉类”键，压四十分钟左右，即可。

热心网友时间：2023-10-21 17:26

秋冬白萝卜炖牛腩即是一道美食也是滋补佳品。
制作也很简单，首先买回来的牛腩切块（根据自己要求切大小），洗净焯水后加拍碎的老姜，桂皮八角香叶花椒干辣椒适量小火炖至牛肉软烂加入切好的白萝卜煮熟调味既成。