韭黄炒蛋怎么做比较好?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:20

共6个回答

热心网友时间：2022-05-17 11:59

答案：
韭黄炒鸡蛋的做法
1.韭黄洗净切成半寸长左右的小段
2.鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀
3.炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水
4.倒入蛋液
5.快速翻炒均匀至鸡蛋熟透
6.最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘
鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。

热心网友时间：2022-05-17 13:17

1.鸡蛋去壳，放碗里搅散，加盐调味
2.锅中倒油，倒入搅散的鸡蛋液炒好，用铲子切小块装盘
3.锅中倒油，快速翻炒韭黄，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒2分钟，盐调味出锅

热心网友时间：2022-05-17 14:51

付费内容限时免费查看回答你好，韭黄炒蛋的做法：

1、食材准备：韭黄250克，土鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量。

2、鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。

3、锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。

4、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。

5、油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。

6、煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。

7、加入少许盐和味精就可以起锅了。

韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

热心网友时间：2022-05-17 16:43

韭黄炒蛋，泡几颗木耳，韭黄捣净，打三个鸡蛋摊将成薄饼，将三种都切成丝，锅里放油，加入葱姜花，煸香下韭黄木耳，炒半成熟加入调料，快出锅下鸡蛋丝，一翻就出锅，这样色形味皆全。

热心网友时间：2022-05-17 18:51

我平常是把鸡蛋炒好，铲出来，然后再炒韭黄，炒到五成熟再把炒好的鸡蛋放进去，然后加调料，液化气炒菜比较有味道。

热心网友时间：2022-05-17 21:15

鸡蛋打散。热油将鸡蛋滑入。炒好倒出再，留底油将韭黄倒入锅内，加盐，味精。炒至断生后倒入。鸡蛋。出锅装盘