食堂里都有的紫菜蛋花汤,美味又好喝,你平时是怎么做的?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:24

共5个回答

热心网友时间：2023-09-26 16:37

说起紫菜蛋花汤，大家都特别熟悉，味道鲜美，营养丰富，我特别喜欢喝，今天就分享一下我做紫菜蛋花汤的方法，根据我的方法做出来的紫菜蛋花汤，味道可谓是“此味只因天上，人间哪的几回尝”。

在这里我跟大家科普一下紫菜蛋花汤的营养价值和功效：

1、能够为机体补充丰富的碘元素，进而在促进甲状腺素合成，调节体内生化代谢的功效非常明显；

2、能够为机体补充丰富的优质蛋白质，进而在提高机体抵抗疾病的能力，以及增进肌肉含量方面的功效非常明显；

3、从中医食疗的角度上来讲能够滋阴养血、安神，因为紫菜和鸡蛋有很好的滋阴养血的功效，进而对于阴虚火旺的人起到很好的纠正阴虚的作用。

好了话不多说，给大家分享一下我经常做紫菜蛋花汤的方法。

食材：紫菜一小把鸡蛋一颗小青菜适量小葱适量香菜虾皮适量西红柿一个食盐适量胡椒粉（不喜欢的可以不加）芝麻油

第一步：鸡蛋打开放入一点食盐。搅拌打散；

第二步：小青菜洗干净切成沫，香菜洗干净切沫，小葱洗干净切成沫，西红柿切成薄片备用；

第三步：锅内倒水烧开，下入紫菜和青菜沫，转中小火煮两分钟，然后加入虾皮；

第四步：待锅内闻见虾皮和紫菜香味时，倒入西红柿和之前打好的鸡蛋液，鸡蛋液下锅后煮30秒，关火；

第五步：放入适量的盐和胡椒粉，轻轻搅动几下，撒上小葱沫和香菜沫，再滴几滴芝麻油，美味出锅。

温馨提示：鸡蛋液下锅后不能搅动，不然形成不了蛋花。

喝上一口，汤特别鲜美，此时再来一份新疆大盘鸡拌面，就更美了。

热心网友时间：2023-09-26 16:37

平时是准备好紫菜和鸡蛋，然后把鸡蛋搅拌均匀放入锅里，加入水然后再放入紫菜，放入盐，就可以做好这道菜。

热心网友时间：2023-09-26 16:38

是会把紫菜还有鸡蛋打发好之后，把他们搅拌均匀，然后放到锅里面加入一些清水，再撒上葱花，来回搅拌。

热心网友时间：2023-09-26 16:38

先将水烧开，之后用土豆粉勾芡，然后倒入打散的鸡蛋，最后放入虾皮和紫菜，这种方法可以保证蛋汤的美味。

热心网友时间：2023-09-26 16:39

首先就是要起锅烧水，然后要将鸡蛋打散，均匀的倒在锅里面，也需要将准备好的紫菜放进去，之后再加入盐，香油，蚝油，孜然，葱花，煮30分钟就可以了。