品牌蜂蜜和普通蜂蜜有啥区别?
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发布时间：2022-04-22 23:36
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热心网友
时间：2022-05-13 04:03
品牌蜂蜜和普通蜂蜜的区别在于，品牌蜂蜜在质量上更有保障。
品牌蜂蜜意味着有更严格的检测标准，有更规范的灌装等流程，所以很多人更愿意选择品牌蜂蜜。不过还是应重点关心一下购买的蜂蜜质量如何，蜂蜜质量才是最根本的，维护食品安全，保护我们的身体健康才是最重要的。
热心网友
时间：2022-05-13 05:21
1、定义上存在不同
土蜂蜜对于很多人来说可能以为是农村养殖的蜜蜂生产的蜂蜜，事实上土蜂蜜与平时大家说的土鸡、土鸭等有很大的区别，在土蜂蜜这三个字中重点不是“土”而是“土蜂”。
简单来说土蜂蜜是特指土蜂(中蜂)酿制的蜂蜜，而普通蜂蜜一般是意蜂(我国引进的蜂种)生产的(目前市场上大多数蜂蜜都是意蜂酿制的)。
2、酿制的蜂种不同
土蜂蜜是中华蜜蜂酿制而成的，中华蜜蜂(中蜂、土蜂)是我国的特有蜂种，优点适应性非常强且善于利用零星蜜源，缺点是蜂蜜产量相对较大。
而普通蜂蜜是意大利蜜蜂酿制而成的，意大利蜜蜂(意蜂)是我国引进的优良蜂种，优点是繁殖速度快且蜂蜜产量非常高，缺点是对我国自然环境的适应性比不上中华蜜蜂。
3、蜜源的多寡不同
土蜂蜜是中蜂采集多种花蜜酿制而成的，事实上中蜂对蜜源并不像意蜂那样挑剔，外界有什么蜜源就采什么花蜜，即便是山野田间的零星小花也采集。
而意蜂则只对大宗蜜源感兴趣，基本上不采集或很少采集零星蜜源，值得注意的是意蜂对蜂巢的定位能力非常强，因此可以移动蜂群跟随蜜源的脚步“追花逐蜜”。
4、成熟度存在差异
土蜂蜜一般多为成熟蜜(封盖蜜)，原因是中蜂的产量相对来说非常低(一般一箱一年的产量在5～15斤左右)，在取蜜的时基本上都是完全酿制成熟的封盖蜜。
而意蜂的产量非常高(一两天便能生产一箱蜜)，为不错过花期还未酿制成熟的蜂蜜(完全成熟要酿制7天左右)也会被取出来，然后经过高温浓缩成为普通蜂蜜。
5、营养成分有区别
土蜂蜜和普通蜂蜜在营养成分上也有较大的区别，原因是土蜂蜜的蜜源种类非常多，不管是大宗蜜源、辅助蜜源还是零星蜜源土蜂蜜中都有。
而普通蜂蜜一般是意蜂采集单一蜜源为主酿制而成的，因此相对来说土蜂蜜的营养更为全面，更重要的是很多普通蜂蜜都经过高温浓缩，已经不含蜂蜜最富营养的酶类成分。
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时间：2022-05-13 06:56
华蜂秦源土蜂蜜和普通蜂蜜的酿制蜂种不同，其中华蜂秦源土蜂蜜是秦岭山的中蜂(中华蜜蜂)酿制成的，而普通蜂蜜则是意蜂(意大利蜜蜂)酿制成的，实际上在意蜂尚未引入之前我国的蜂蜜基本都是土蜂蜜，但在意蜂引入之后意蜂酿制的普通蜂蜜又逐渐主导了蜂蜜市场，并且很多经过深加工的各种添加的蜂蜜也涌入市场，所以选择蜂蜜要看好蜂种，更要看好品质。
二、蜜源
华蜂秦源土蜂蜜和普通蜂蜜的蜜源构成不同，其中华蜂秦源土蜂蜜的蜜源地是秦岭，秦岭作为世界蜜源三大产地之一，纬度在31-38度之间，光照充足，温度适宜且稳定，生态系统多样，蜜源植被丰富、且成多样性，并且华蜂秦源的土蜂蜜是中蜂采集山野百花的花蜜酿制成的，而普通蜂蜜则是意蜂采集大宗蜜源的花蜜酿制成的，另外普通蜂蜜根据主要蜜源不同还可再细分，例如意蜂主要采集槐树花蜜酿制成的便是槐花蜜(洋槐蜜)。
三、营养
华蜂秦源土蜂蜜和普通蜂蜜的营养组成不同，虽然蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，且尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，但华蜂秦源土蜂蜜中营养物质的组成也比普通蜂蜜要丰富得多。因为秦岭山中草药、花材种类达1119种，被列入国家“中草药资源调查表”的达286种，是我国重要的“天然药库”和“中药材之乡”，这都是我们华蜂秦源野花蜜非常重要的成分。
四、产量
华蜂秦源土蜂蜜和普通蜂蜜的稀缺程度不同，其中中蜂一年仅仅只能取1～2次蜜，更有部分稀缺的种类的土蜂蜜一年产量不到百斤，一般只要老药农上山采药意外碰到才会联系，库存为0。而意蜂的产蜜量与中蜂完全不能同日而语，气候适宜时一个大流蜜期一个意蜂生产群便可产上几百斤蜂蜜，全年总的产蜜量甚至可达数上万斤。
五、价格
华蜂秦源土蜂蜜和普通蜂蜜的销售价格不同，其中土蜂蜜的价格基本都在100元以上，少数优质土蜂蜜也可卖到200～300元一斤，而普通蜂蜜则多数都在30～60元一斤，原因是华蜂秦源土蜂蜜的营养成分比普通蜂蜜更丰富，加之土蜂蜜的产量也比普通蜂蜜更稀缺。
综上所述，华蜂秦源土蜂蜜和普通蜂蜜是截然不同的蜂蜜，其中华蜂秦源土蜂蜜是中蜂采集山野百花酿制成的，而普通蜂蜜则是意蜂采集大宗蜜源酿制的，两者不管是营养价值还是产量都有明显差异，另外土蜂蜜的价格往往也比普通蜂蜜高得多。如果真是喜欢吃蜂蜜，还是建议大家选秦岭山上的华蜂秦源土蜂蜜。
热心网友
时间：2022-05-13 08:47
蜂蜜的品级是按浓度来分的。根据不同浓度，蜂蜜分为一级品和二级品，一级品水分含量≤20%，二级品蜂蜜水分含量≤24%。所以贵的蜂蜜和便宜的蜂蜜浓度品级是不一样的。
2、功效不同
洋槐蜜和某些浅色蜜气息清香、品质好，但党参蜜、龙眼蜜、枣花蜜颜色深，同样也属于优等蜜。研究表明，深色蜜中的蛋白质及铁的含量高于浅色蜜约50％。
扩展资料：
蜂蜜的选择技巧：
1、色泽
浅色和特浅琥珀色最好，其次为浅琥珀色和琥珀色，深琥珀色和深色较差。
2、浓度
从浓度上看，一级蜜的浓度为42度以上，二级为41度，*为40度，四级为39度。
3、花种
从花种上看，山桂花、荔枝、桂圆、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、等花种蜜为一等蜜；油菜花、枣花、棉花、瓜花、葵花等花种蜜为二等蜜；乌柏、桉树、荞麦等及含有刺激味的花种蜜为三等蜜。
4、味道
入口柔软细腻、清润爽口、甘甜清新、回味轻悠的为优质蜂蜜；入口绵润、喉感麻辣、味道甜腻、回味较重的为次级蜂蜜。
5、黏度
优质蜂蜜应为稠厚液体，把蜂蜜滴在掌心，用手指搓揉指感沾腻的质量为佳。
6、气味
单一品种的花香气温明显，如紫云英蜜有青草气息，槐花蜜有槐花香味，气味纯正无杂味的为优质。
7、沉淀
以1:5的比例将蜂蜜与水混合稀释，静置一整天后，如无沉淀则为优质蜂蜜。
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时间：2022-05-13 10:55
所谓巢蜜就是连巢带蜜一起割下来直接供消费者食用的蜂蜜产品。这是最完善、最高档的天然蜂蜜产品。与普通蜂蜜相比，巢蜜有许多优点：巢蜜都是天然的成熟蜜，水分含量低，营养价值高，蜜味浓，口感好，并且容易保存和携带；巢蜜受空气和包装的污染机会少，重金属含量低；巢蜜由于含的都是天然成熟蜜，且带有巢脾，因此不仅具有比一般蜂蜜更好的抗菌作用和医疗保健效果，而且还具有蜂巢的医疗特性。
根据蜂蜜的成熟度，一般将蜂蜜分为成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜两种。成熟蜂蜜是花蜜经过蜜蜂充分酿造达到成熟而封盖的蜂蜜；处于花蜜和成熟蜂蜜之间（尚未酿造、酿造不充分或未封盖）的蜂蜜称为未成熟蜜。在养蜂生产上，提倡饲养强群，取成熟蜜。
