精酿啤酒的原料是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:34

我来回答

共10个回答

热心网友 时间：2022-04-28 19:01

精酿啤酒的原料是麦芽、酵母、啤酒花和水。下面介绍一下这四种原料：

1、麦芽

麦芽会影响精酿啤酒的风味。精酿啤酒注重麦芽的品质，所以对于麦芽的香味、色泽、千粒重、脆度以及糖化力的要求都很高。

2、酵母

酵母可以改善啤酒的风味以及增加营养。拉格酵母与艾尔酵母是酿酒的主要酵母，而这每一种酵母当中还含有数千种不同的酵母菌株，正是这些酵母菌株，使得各家精酿啤酒区分开来。

3、啤酒花

啤酒花，又被称为蛇麻花。属于荨麻目大麻科葎草属，是攀援草本植物。雌雄异株，酿酒所用的只是雌花。

啤酒花在酿酒过程中具有天然防腐、延长啤酒保质期的作用，还可以形成啤酒的细腻泡沫，并能澄清麦汁使啤酒变得清透，还能平衡麦芽汁甜度使啤酒变得可口。

4、水

水在酿酒原料里所占的成分高达90%。从中可以看出水质的重要性。无论是家酿还是工业酿酒，对水质的要求都特别高，因为它严重影响着酒的风味与口感。

精酿啤酒水质要求高

即便具备了好的原料、酒花，优良的酵母和高超的酿造技术，但没有好的水做保证，也不可能酿造出好的啤酒。水是酒的血液，是酒的灵魂，想生产出好的啤酒首先要考虑有没有好的水源作保证。

热心网友 时间：2022-04-28 20:19

精酿啤酒的主要原料有麦芽、啤酒花、水和酵母。而依据每一种原料使用分量的不同，可酿出各种不同风味的啤酒。不过就算是使用同样的麦芽，加入同样的水以及使用相同的啤酒花，只要酵母不同就会酿出香气和风味完全不同的啤酒。同样的，酵母、水和啤酒花相同，但是使用的麦芽不同，颜色和香气也会不一样。

而如果使用了香料、水果、咖啡、巧克力等副原料，就能制造出带有独特风味的啤酒了。

热心网友 时间：2022-04-28 21:53

精酿啤酒的主要原料就是麦芽、酵母、水和啤酒花，啤酒花是最重要的，也是用来和工业啤酒做出区分的，国内工业啤酒都是用啤酒花香精来代替啤酒花。最近下载了个APP，叫百瓶，上面很多精酿的知识，如果是想学东西或者交酒友，这个APP应该还可以。

热心网友 时间：2022-04-28 23:45

精酿啤酒原料简单，麦芽、酵母、啤酒花，不添加大米、玉米淀粉等辅料，全麦芽发酵26天以上，不添加利尿剂，最大程度保持啤酒的新鲜；麦香浓郁，泡沫细腻持久。山东烟台的吉斯波尔精酿啤酒就是此类精酿啤酒的代表。

热心网友 时间：2022-04-29 01:53

国内啤酒酿造原料是以麦芽、水为主要原料，大米为辅料，添加酒花经酵母发酵酿制而成含二氧化碳、易起泡的、低酒精度饮料酒。

热心网友 时间：2022-04-29 04:17

水、麦芽、酵母、啤酒花，凡是原料有大米玉米的全是垃圾，像是沃夫狼啤这种就从来不加大米玉米的

热心网友 时间：2022-04-29 06:59

精酿啤酒，使用全麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加其他辅料。

热心网友 时间：2022-04-29 09:57

大部分精酿啤酒的原料都是麦芽、水、啤酒花和酵母。不过前几天喝了一个巴里熊的精酿啤酒，它里面还加入了青稞。不过不管是普通的精酿啤酒，还是巴里熊的精酿啤酒，感觉都很好喝，味道很醇正。

热心网友 时间：2022-04-29 13:11

精酿啤酒的主要原料就是麦芽、酵母、水和啤酒花，啤酒花是最重要的

热心网友 时间：2022-04-29 16:43

精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。
在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。