清蒸阳澄湖大闸的做法,清蒸阳澄湖大闸怎么做

1.取出大闸蟹包装盒；2.大闸蟹还在活动；3.大闸蟹放水里泡一会儿；4.用牙刷清洗大闸蟹的蟹壳和蟹钳上的泥沙；5.蒸锅加水，加几片生姜，大闸蟹摆在蒸蓖上，加盖蒸15分钟；6.蒸好了，取出大闸蟹；7.用香醋，姜末，白砂糖调成料汁，蘸着吃，祛寒，味道很鲜美！

蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟，起锅装盘。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸调均匀即可。清蒸阳澄湖大闸蟹 材料:阳澄湖大闸蟹 做法:1、先将蟹冲洗干净，然后肚子朝天放好，这样主要是避免蟹黄蟹膏流出来。2、放锅里大火蒸...

清蒸阳澄湖大闸蟹的做法步骤 1. 在蒸锅里铺好紫苏叶和姜片 2. 把阳澄湖大闸蟹拜在上面，这样紫苏叶和姜片就可以蒸入蟹内，驱寒气并且去腥（书上写的。。。）3. 水开后蒸15分钟 4. 蒸好了，来一张 5. 上桌，这几只是公蟹，母蟹好吃但是个头小，楼主就不拍了。小贴士 一定要用蟹醋，以前我...

做法 1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用 5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃...

做法：1. 先将大闸蟹用毛刷刷洗干净，用剪刀剪掉防伪标识环；2. 再将紫苏叶用水泡开，加入蒸锅里烧开，将大闸蟹放入大火蒸制十五分钟即可关火；3. 接着将老姜切丝，加入红糖和水煮制十分钟，加入陈醋烧开，一杯暖暖的姜 茶就完成了！4. 剩下来的工作就是如何将蒸好的大闸蟹消灭掉了，估计这个我...

帮好的大闸蟹放盘子里，加料酒，放入蒸锅。切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋。喜欢用酱油的可以放酱油，不过本人认为放酱油会掩盖大闸蟹的香味，实在不好吃。把做好姜醋的碟子放在大闸蟹上面，一起如果蒸，冷水，火不要太大，蟹背红头即好。大概20分钟。想吃正宗阳澄湖大闸还是在朱记莲花蟹舫-北湖湾...

1、第一步准备好食材，放一旁备用。2、然后使用菜刀把生姜和小葱切好，放一旁备用。3、蒸锅里放入葱叶，洗好的螃蟹，生姜，盖盖，使用大火蒸。4、碗中加入适量的生姜、大蒜、小葱叶、香油、醋、蒸鱼豉油，用勺子搅拌均匀。5、蒸8分钟开盖。6、然后把螃蟹取出，蘸上调料，这样就可以品尝了。

第一步:剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。第二步:将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖;第三步:先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净...

清蒸法:冷水下锅,把蟹腹部朝天,放几片紫苏叶同蒸15至20分钟,以散蟹的寒气 水煮法:把水烧开,将蟹腹部朝天放入煮7分钟即可。三、阳澄湖大闸蟹吃法 吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪,不要过早揭开蟹盖使热气散发。吃蟹爪时,最好掰开两处关节,将腿里的肉吸出来。蟹钳的壳比较厚,可以钳裂,再用小签...

首先得有闸蟹。得有锅 得有电 得有盘子 得有碗 得有水 得有时间 特鲜酱油+醋 比例1比2 放点姜末在碗里。蒸熟了蘸着吃吧