干豆腐的做法,红烧肉炖干豆腐怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 23:36

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热心网友时间：2023-10-08 20:51

干豆腐的做法
主料：干豆腐

辅料：200克尖椒 50克胡萝卜

调料：少许葱花少许色拉油适量精盐适量味精

方法/步骤

1、将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。

2、将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。

3、将胡萝卜清洗干净，切成菱形块，同葱花放入盘中待用。

4、热锅放油，爆香胡萝卜，葱花。

5、将干豆腐倒入锅中翻炒，加点水炖一会。

6、加入青椒，精盐，翻炒。

7、最后放入味精，起锅装盘即可。

8、香喷喷的尖椒干豆腐上桌了，开动吧。

热心网友时间：2023-10-08 20:52

食材
主料
红烧肉
600g
干豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
糖
适量
腐乳
适量
老抽
适量
步骤

1.干豆腐切成条

2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用

3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸炒，上糖色

4.小火，尽量多炒一会，把肉里的油翻炒出来，然后烹入料酒，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继续煸炒

5.然后倒入适量老抽和腐乳汁，最后倒入开水，放一个干辣椒，大火煮开后改小火慢慢炖制，干豆腐切成长条，打成结

6.待锅中汤汁炖制一半后，放入干豆腐结，加入少量盐，继续小火慢炖，汤汁收浓后即可出锅成盘了