红烧肉炖豆腐扣的做法,红烧肉炖豆腐扣怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 23:36

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热心网友时间：2022-05-18 07:08

主料红烧肉200克干豆腐250克辅料姜2片大料2粒白糖40克酱油30毫升盐1克
步骤
红烧肉炖豆腐扣的做法步骤11.将五花肉切成母指大的小块，焯去血末，把锅烧热加入糖，和酱油炒匀加入肉块烧糖色。然后加入姜处和大料再加入清水大火烧开后转小火。
红烧肉炖豆腐扣的做法步骤22.将干豆腐切成1.5cm宽的长条。
红烧肉炖豆腐扣的做法步骤33.将切好的豆腐条系成豆腐扣。
红烧肉炖豆腐扣的做法步骤44.将豆腐扣放入红烧肉里一起炖熟，出锅前加盐即可。

热心网友时间：2022-05-18 08:26

红烧肉炖豆腐的做法
1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块
2.锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。
3.锅中加少许油，放入冰糖，炒化。
4.放入猪肉，改小火，翻炒。
5.炒到肉变色，油被*出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料。
6.加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开后改小火炖半个小时。