本溪有没有特色的美食??
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发布时间：2022-04-22 23:18
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时间：2022-07-24 06:33
本溪的特色美食有：长宽猪蹄、黄金肉、蝲蛄豆腐、锅包肉、小市“羊汤”。
1、长宽猪蹄
本溪小吃，中华名小吃。长宽猪蹄系列产品乃祖传秘方配制，精心选料，细致加工而成。
2、黄金肉
黄金肉又叫油塌肉片，用上好的新鲜猪肉制作而成，“黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉。而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。
3、蝲蛄豆腐
蝲蛄豆腐原料采用对栖息条件极为苛刻的野生蝲蛄为原料而经过特殊工艺制作的美味菜肴，虽然称为蝲蛄豆腐，但是跟“豆”却一点也不沾边，可能是制作的工艺上，与豆腐相似吧，“蝲蛄豆腐”制作技艺传承至今，已有上千年历史。
4、锅包肉
原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
5、小市“羊汤”
本溪小市“羊汤”驰名东北。以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮数小时，至汤汁呈乳白色时，将锅内的汤汁、肉及切碎的内脏盛起，放入盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料 即为羊汤，趁热食用鲜美无比。
参考资料来源：百度百科-蝲蛄豆腐
参考资料来源：百度百科-羊汤-辽宁本溪
参考资料来源：百度百科-锅包肉
参考资料来源：百度百科-黄金肉
参考资料来源：百度百科-长宽猪蹄
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时间：2022-07-24 07:51
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时间：2022-07-24 09:25
