如何清炖鸽子

发布网友发布时间：2022-04-22 23:17

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热心网友时间：2022-05-13 01:33

食材
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
流程
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合补养。

热心网友时间：2022-05-13 02:51

食材明细
鸽子一只
姜片适量
枸杞适量
葱适量
盐适量
鸡精适量
原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
【清炖鸽子汤】的做法步骤

1
鸽子一只，枸杞，姜片。

2
烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。

3
鸽子的内脏也焯一下。

4
内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。

5
盖上盖，隔水炖两个小时。

6
炖好后下入适量枸杞。

7
喝之前放适量盐和鸡精调味即可。