油炸干豆腐怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 23:18

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热心网友时间：2022-05-04 19:44

油炸干豆腐

主料

干豆腐两张白面半小碗鸡蛋1～2个

辅料

辣椒适量孜然适量芝麻适量酸辣酱适量

油炸干豆腐的做法步骤

1. 切好干豆腐～准备好鸡蛋～面粉～

2. 再准备好辣椒面～芝麻～孜然～

3. 鸡蛋和干豆腐搅拌好～

4. 倒入白面～继续搅拌～（如果感觉太稠，可以加入少量水～）

5. 拿出一小部分干豆腐放进油锅～大约五秒钟后用漏勺盛出～

6. 撒上准备好的辣椒面孜然等…

7. 剩余的继续炸～

8. 香香的炸干豆腐就完成了～

热心网友时间：2022-05-04 21:02

突然嘴馋，想起以前在街边吃到的小吃炸臭豆腐，不过我经常吃的都不是臭豆腐，而是普通的白豆腐，打着臭豆腐的幌子，真正的臭豆腐那味儿咱可受不了。自己在家胡乱做了做，味道跟外面的还不一样，不过这个料汁调的味道还挺特别，放了点蚝油，连颜色也有点酱色了。(收起)
食材
主料
白豆腐干
200克

辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
醋
适量
香菜
适量
玉米淀粉
适量

步骤

1.买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。为了健康，我没有倒太多的油。

2.炸出的豆腐捞出控干油。

3.玉米淀粉加水调成水淀粉。

4.锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。

5.倒入醋。

6.倒入生抽。

7.倒入蚝油。

8.加入适量盐。

9.把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。

10.然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面。
小贴士
1.家里有什么调料就可以自己再加一些，还可以加些辣椒油，会更香。

2.炸香菜的时候，油不能太热，一定要关火再炸，否则就炸黑了。