怎么做好吃,卤汁油豆腐干的家常做法

1、油豆腐300克、八角3个、干辣椒6个、老抽20毫升、白糖3克、陈皮2小块。2、做法：准备好油豆泡，锅内放入适量的水烧开。3、将豆泡放入开水中焯一下，将焯过水的豆泡捞出备用。4、另外起锅，放入适量的水，将焯过水的豆泡放入，加入八角。5、加入干辣椒，再放入陈皮、老抽和白糖。6、大火烧开...

尚百味火锅是一家颇受欢迎的连锁餐厅，其独特的口味和优质的服务赢得了许多消费者的喜爱。在众多尚百味火锅连锁店中，哪家需要具体情况具体分析。一般来说，选择尚百味火锅需要考虑以下几个因素：1. 口味：每家尚百味火锅的口味可能略有不同，因为不同的地区和厨师会有一些细微的调整。可以根据自己的口味偏好选择适合的餐厅。2. 环境：餐厅的环境对于用餐的舒适度非常重要。如果想要在优雅的环境中品尝火锅，可以选择装修风格高档的连锁店；如果更注重氛围，可以选择装修风格独特的连锁店。3. 服务：优质的服务能够让用餐更加愉快。可以选择服务态…自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

1、用料：老豆腐250克、大料适量、老抽2汤匙、冰糖20克、玉米油适量。2、豆腐切成长宽约3厘米、厚0.5厘米的小方块。3、油锅烧热至7成时小心的放入豆腐块中大火炸。4、炸成较硬的油豆腐干后捞起。5、另起锅放入炸好的油豆腐干，再倒入适量清水。6、清水要稍微漫过油豆腐干，用中大火烧开。7、...

步骤 1.油豆腐用水冲洗一下 2.锅里加适量水 3.放入油豆腐 4.加入最重要的调味料卤水汁 5.为了色泽我还加了点老抽 6.加点盐 7.加点砂糖 8.还加了点牛肉粉调味料 9.大火煮开后转小火再煮一会儿，关火浸泡一会儿 10.捞出后挤干汁水就可以装盘了 ...

1、除去杂质与不好的豆子，浸泡1天左右。2、磨浆，把豆子全磨成浆水。3、通过甩浆把下层一半左右的汁水与10%的固浆保留（其余的可以做豆浆），然后煮浆，把浆水煮沸，凝固成糊状压榨。4、成型后用大火小油（芝麻油和花生油）油炸。5、然后是卤煮，就是加一定的酱油、糖与五香茴香，微量的镇江香醋...

准备材料：将豆腐干切成块状或条状，姜切片，蒜瓣拍碎备用。焯水：在锅中加入足够的水，水开后放入豆腐干，焯水1-2分钟，去除豆腐干的豆腥味，捞出沥干水分。炒香料：在锅中加入少量油，油热后放入姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、花椒和干辣椒，炒出香味。加入调味料：将焯好水的豆腐干放入锅中，...

水：足够覆盖豆腐干的量 食用油：适量 做法：准备材料：将豆腐干切成适当大小的块状，青红椒切丝备用，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。焯水：在锅中加入足够的水，水开后放入豆腐干块，焯水1-2分钟去除豆腥味，捞出沥干水分。炒香料：在锅中加入适量的食用油，油热后加入葱段、姜片、蒜末以及八角、...

切豆腐干：将豆腐干切成适当大小的块状或片状，便于入味和食用。可以根据个人喜好调整大小和形状。焯水：将切好的豆腐干放入沸水中焯水，去除豆腥味，同时使豆腐干更加紧实。焯水时间不宜过长，以免豆腐干过于软烂。炒香料：在锅中加入适量的油，加热至五成热时，放入葱、姜、蒜等香料，炒出香味。这些...

1、食材：豆干5块，茴香2颗，干辣椒2颗，生抽2勺，盐少许，味精少许。2、准备好豆干。3、把豆干片成厚薄均匀的薄片，一块豆干能片成三片。4、把所有的豆干都加工处理好。5、炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量食用油，油温热时，逐片放入豆干薄片，煎干水分，煎至两面金黄色。6、另取一锅，锅中...

首先，准备豆腐干、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、葱、大蒜等香料。将豆腐干切成适当大小的片或条状，用开水焯水去除豆腥味。接着，锅中加入适量的油，放入切片的姜蒜和所有香料炒香，然后加入足够的水和酱油、老抽、料酒、冰糖、盐等调味料，煮沸后转小火慢炖。将焯好水的豆腐干放入卤汁中...

卤汁豆腐干是一种将豆腐干与各种香料和调味料一起烹制的美食，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种美味的卤汁豆腐干的做法：材料：豆腐干：500克 老抽：2汤匙 生抽：2汤匙 料酒：1汤匙 冰糖：适量 八角：2-3颗 香叶：2-3片 桂皮：1小段 花椒：1小把 生姜：3-4片 蒜瓣：3-4瓣...