小白菜豆腐怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 23:19

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热心网友时间：2023-10-08 18:19

小白菜豆腐汤在做的时候需要准备一些嫩豆腐，一般就是南豆腐会更加好一些，虽然比较软，但是适合用来做汤，准备一些小白菜和细盐味精小麻油等等。做汤的时候必不可少的就是一些胡椒粉，还有调料，可以加上适当的火腿丁，会更加好喝一些。

菜品特色

材料: 小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。

白菜，冻豆腐，油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮

1、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用;

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2、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;

3、放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

做法

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。