属于必需脂肪酸的是什么?
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发布时间：2022-04-22 23:27
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热心网友
时间：2023-10-08 13:30
属于必需脂肪酸的是亚油酸、α-亚麻酸。
亚油酸属于ω-6系多不饱和脂肪酸，其他的ω-6系多不饱和脂肪酸，比如前列腺素合成的底物花生四烯酸，都可以由亚油酸转化而来。如果食物中亚油酸不足，花生四烯酸就成为营养所必需的。
另一种必需脂肪酸α-亚麻酸是ω-3系的，它在体内可转化为二十碳五烯酸（EPA，20:5）、二十二碳六烯酸（DHA，22:6）、二十二碳五烯酸（DPA，22:5）等ω-3多不饱和脂肪酸，但这种转化率较低，而鱼油中富含EPA和DHA，所以也可以通过鱼油直接补充这两种重要的多不饱和脂肪酸。
必需脂肪酸的来源
必需脂肪酸主要来源于植物油、大豆、坚果等。中国营养学会推荐*的正常饮食中，适宜摄入能够提供4%人体所需能量的亚油酸，能够提供0.6%能量的α-亚麻酸。而刚出生的婴儿则需要更多的亚油酸，能够提供7.3%的能量，以及更多的α-亚麻酸，提供0.87%的能量。
含亚油酸最丰富的是葵花籽油、核桃油、大豆油、花生油等。含α-亚麻酸含量较高的植物油是紫苏油和亚麻籽油，而这两种油脂我们通常吃的较少，膳食中α-亚麻酸的摄入量较低，应重视补充。
以上内容参考 科普中国——人体健康和生命的必需脂肪酸
热心网友
时间：2023-10-08 13:31
人体必需脂肪酸有两类，一类是以α－亚麻酸为母体的ω－3系列多不饱和脂肪酸；另一类是以亚油酸为母体的ω－6系列不饱和脂肪酸。
α－亚麻酸作为人体必需的膳食营养素，它能够调节人体代谢异常，尤其在调节肠道微生态功能方面具有重要的作用。
亚油酸是公认的一种必需脂肪酸，由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。
食物来源
常用的许多食用油中（如花生油、菜子油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油）含有大量的亚油酸。这些食用油中亚油酸的含量占其总量的15%至50%以上。现在人们一般都可以足量使用食用油，所以一般人体内并不缺少亚油酸。
α－亚麻酸主要来源是植物。菜籽含油量达43%，其中α－亚麻酸含量为11%；其次是大豆油，其中α－亚麻酸含量为5.9%。
以上内容参考 百度百科--必需脂肪酸、人民健康网--α-亚麻酸调节 代谢异常新机制被揭示
