为什么又要说亚油酸是公认的唯一的必需脂肪酸

发布网友发布时间：2022-04-22 23:27

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热心网友时间：2023-08-03 19:15

科学上东西多是相对的，今天是正确的，但不能保证明天一定也是正确的，这就是辩证唯物主义。太阳系不是现在也变了吗？对于必需营养素的研究，也是在不断地在否定之否定中进行的。过去不是总认为必需氨基酸只有八种吗，而现在变成了九种。对必需脂肪酸的研究也是最早肯定的是亚油酸，这个研究成果是比较早，而且是比较成熟的，那时确定必需脂肪酸的条件是：1.分子中的二乙烯基甲烷链节结构中至少需要有两个或两个以上双键；2.双键必须是顺式钩形；3.距离羧基.最远的双键应从末端的碳原子算起的第六和第七个碳原子之间，而亚麻酸就不符合上述第三个条件。况且，亚油酸还能合成花生四烯酸。其他必需脂肪酸总还有少数异议。有些科学家认为人体合成的基本够用，但是，大多少科学家认为合成还是不够用，但是，争议不是那么激烈的，所以，也被列为必需脂肪酸范围