南瓜可以做什么好吃
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发布时间：2022-04-22 23:25
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热心网友
时间：2022-05-07 09:01
南瓜饼
“南瓜饼是大家爱吃的一种食物，酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰的功效，正是南瓜成熟的季节，今天做来享用一下。”
用料
主料
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南瓜350克
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糯米粉350克
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白糖30克
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玉米油适量
辅料
面包屑
适量
南瓜饼的做法
1.
南瓜去皮，去心、去籽后切成块状状，放在蒸锅蒸熟，其他原材料准备好
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2.
南瓜块开锅后蒸10分钟左右就熟了，趁热加入粉白糖，搅拌均匀
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3.
放入榨汁机榨成糊状
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4.
过滤成细腻的南瓜糊
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5.
糯米粉分次加，直到不沾手为止
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6.
取大小合适的小剂子揉搓成圆饼形粘上面包糠，放入冷油冷锅煎制，待两面呈金*即可
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南瓜饼成品图
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烹饪技巧
煎制时应该用低油温或者中油温，慢慢煎炸；最好戴上一次性手套揉成球状
热心网友
时间：2022-05-07 10:19
小时候最喜欢吃母亲做的南瓜饼，那时候母亲做的南瓜饼，都是用青嫩的南瓜擦成丝，裹上面糊煎饼吃，而且也不像现在这样加糖，母亲做的南瓜饼是咸的，但却是很好吃。母亲去世后，就再也没吃过母亲做的南瓜饼了。结婚，有了孩子以后，因为南瓜有很高的营养价值，还便于储存，我和孩子又特别喜欢喝南瓜粥，所以一到南瓜收获的季节，就会买几个大南瓜回家，放在阳台储存起来，过冬食用，家里也就没有断过南瓜。
后来在朋友家吃过一次南瓜饼后，就喜欢上了它的软糯香甜。我第一次尝试做过之后，发现南瓜最好吃的做法，其实还是很简单的。下面，宝妈就把南瓜最好吃的做法分享给大家，不加一滴水，不油炸，和普通面粉搭配，就可以做出软糯香甜，外酥里嫩、蓬松柔软的南瓜饼，赶紧和宝妈一起学起来吧！
【准备食材】南瓜，普通面粉，白糖，酵母【做法步骤】
1、先把准备好的南瓜清洗干净，去皮，再把南瓜切成南瓜片，装入盘中；然后把切好的南瓜片放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟。
2、南瓜蒸好后，取出，倒进大碗内，用擀面杖或者勺子，把煮好的南瓜压成南瓜泥。
3、在南瓜泥中加入两勺白糖，2克酵母，300克普通面粉，少量分多次加入，一边加一边用筷子搅拌均匀，搅拌至面絮状，用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1个小时。做南瓜饼也好或者做地瓜饼也好，一定要乘热把煮好的南瓜或地瓜压成泥，热时加入白糖，这样可以充分溶化。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放，以防把酵母烫死。
4、1个小时后，面团醒发好后，在面板上撒点面粉，把醒发好的面团放在案板上揉搓，把里面的气排出来，然后把揉好的面团揉搓成长条，切成大小均等的4个剂子，在4个剂子上撒点干面粉，把每个剂子都揉搓成光滑的面团，用手压成饼坯的形状，盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。
5、电饼铛或者不粘锅预热，锅热后锅底刷入一点油，把2次醒发好的饼坯放入锅中，盖上盖子烙10秒钟后，掀开锅盖，在饼坯上面刷上一点油后翻面，然后再盖上盖子烙10秒钟，反复翻面，烙至两面金黄，饼鼓起后就可以起锅，装盘，享用美食了，当早餐也不错呀！
用电饼铛或不粘锅烙的时候，温度一定要控制好，电饼铛烙，葱油档上小火最合适了，3分钟时间足够让饼内外全熟透了。
热心网友
时间：2022-05-07 11:54
干百合、南瓜、冰糖、黑芝麻、花生碎。
做法：干百合用温热水泡1个小时。南瓜切大块放入锅内蒸熟。蒸熟的南瓜盛出捣成泥。锅内加入清水。小火边烧水边放入糯米搅拌均匀至熟。加入南瓜泥继续搅拌糯米粉与南瓜泥完全融合。加入泡好的百合煮5分钟。再加入冰糖，继续熬煮2分钟即可出锅，最后撒入黑芝麻与花生碎就可以开吃啦。
功效：服用百合南瓜粥可以开胃健胃，能够帮助消化。
南瓜红豆补血粥
准备一百五十克南瓜、五十克小米、五十克大米、五十克花生、三十克枣干、五十克蜜红豆、五克红糖、十二克山楂、适量的水。
做法：将南瓜去皮切块，红枣去核，把蜜红豆、花生、红枣、小米、山楂、大米清洗干净放进电饭锅内，倒入适量水煮粥。在即将煮好前根据自己的喜好，加入红糖煮片刻，即可食用。
功效：促进肠胃消化，非常适合高血压的人群服用。
热心网友
时间：2022-05-07 13:45
热心网友
时间：2022-05-07 15:53
南瓜泥50g
牛奶200g
糖20g
淡奶油50g
鱼胶粉8g
把牛奶50g与鱼胶粉混合加温溶解，加入剩下的材料混合加温至80°过筛倒模具，冷藏保存即可。
