花样馒头小兔子怎么做
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发布时间:2022-04-22 23:45
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时间:2022-07-03 19:16
食材明细
主料
中筋面粉适量
酵母适量
无铝泡打粉适量
原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
小兔子馒头的做法步骤
1
面粉中加入酵母、无铝泡打粉用温水和成面团,发酵至用手按下不再弹起。
2
将面团反复揉搓至气泡排除。
3
面团揉成长条状,用刀均匀分成若干份。
4
将每个剂子揉搓成光滑的圆球状,静置5分钟。
5
取一个小剂子搓成均匀的长条状,并对折。
6
如图,整理成小兔子的形状,耳朵的地方稍微分开一点。
7
用红豆安上眼睛。
8
全部做好的小兔子,二次饧发20分钟(冬天要延长时间)。
9
将小兔子凉水入锅,待水开后中火蒸13分钟。
10
关火后虚蒸5分钟后再取出。
花样馒头之小兔子的做法
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花样馒头小兔子怎么做
将小兔子凉水入锅,待水开后中火蒸13分钟。10 关火后虚蒸5分钟后再取出。
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