秋葵炒鸡蛋秋葵要不要焯水?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:44

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热心网友时间：2022-05-08 23:27

秋葵炒鸡蛋之前要不要给秋葵焯水？

我觉得应该要先焯水，但是要整颗焯水，不要切开后再焯水，那样营养会流失。

所需食材：

秋葵1盒、鸡蛋3个、盐适量、生姜1片、小葱适量、食用油适量。

步骤如下：

1、将买回来的秋葵清洗干净，切除底部，但不要切到里面的嫩荚部分，下开水锅焯水30秒捞出，过凉水冷却。（焯水既能去除秋葵表面的农药残留，还能去除表面的绒毛。）

2、将焯好水的秋葵切成很多小星星一样的五角星形状，再将姜、葱洗净切好。

3、将鸡蛋磕到空碗中，搅打成鸡蛋液，加少许的盐和料酒搅匀，这样炒出的鸡蛋更嫩、滑、香。

4、锅中放入少许的油，油热，倒入鸡蛋液，等鸡蛋即将全部凝固时，用筷子搅散成鸡蛋碎，盛出备用。鸡蛋不要炒太久，炒老了影响口感。

5、另起油锅，放入姜葱爆香，倒入切好的秋葵，翻炒均匀，焯过水的秋葵很好熟。

6、倒入鸡蛋碎一起翻炒均匀，加少许的盐炒匀，即可出锅装盘。

一盘小星星一样的秋葵炒鸡蛋，是不是特别有食欲。

爱吃秋葵的人，喜欢它滑爽的口感，喜欢它丰富的营养，低热量，吃多少都不怕。

这是一道非常营养又美味的家常菜，而且秋季吃正当时，入秋了就该吃秋天成熟的食物，和鸡蛋一起炒从颜色搭配到营养搭配都特别好，鸡蛋鲜嫩，秋葵滑爽，每一口都很享受。

热心网友时间：2022-05-09 00:45

现在正值秋季，就该吃些当季的食材，今天我吃的这菜一听名字就能想到是秋天好菜。秋葵炒鸡蛋，这秋葵正是现在吃的时候，能从7月吃到10月左右，这个时间段的秋葵又新鲜又便宜。

秋葵不仅口感好，营养更好，是近年来人们热追的一种高档营养保健蔬菜。可以助消化，润燥护肠胃，消除疲劳，补钙，秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，而且钙的吸收率高于牛奶1倍。另外，秋葵的热量很低，是很好的减肥食物，还能美白，抗衰老。了解了秋葵这么多的好处，难怪大家都这么喜欢吃秋葵。
今天我买了一盒秋葵才花了3块钱，真是物美价廉，可炒、可烧汤、可凉拌等，吃法多样。

我做了一盘秋葵炒鸡蛋，做法很简单，而且看起来很漂亮。小朋友每次一看到这样的秋葵炒鸡蛋，就会说：“我要吃小星星！”，秋葵切开后截面是五角星的形状，真像炒了一盘小星星。这样的秋葵炒鸡蛋好看更好吃，滑嫩的秋葵，香嫩的鸡蛋，吃起来口感非常的好，味道鲜香营养好。
秋葵炒鸡蛋是简单，但很多人纠结着这秋葵到底要不要焯水，小厨觉得应该要先焯水，但是整颗焯水，不要切开后再焯水，那样营养会流失。
【秋葵炒鸡蛋】

所需食材：

秋葵1盒、鸡蛋3个、盐适量、生姜1片、小葱适量、食用油适量。

步骤如下：

1、将买回来的秋葵清洗干净，切除底部，但不要切到里面的嫩荚部分，下开水锅焯水30秒捞出，过凉水冷却。（焯水既能去除秋葵表面的农药残留，还能去除表面的绒毛。

2、将焯好水的秋葵切成很多小星星一样的五角星形状，再将姜、葱洗净切好。

3、将鸡蛋磕到空碗中，搅打成鸡蛋液，加少许的盐和料酒搅匀，这样炒出的鸡蛋更嫩、滑、香。

4、锅中放入少许的油，油热，倒入鸡蛋液，等鸡蛋即将全部凝固时，用筷子搅散成鸡蛋碎，盛出备用。鸡蛋不要炒太久，炒老了影响口感。
5、另起油锅，放入姜葱爆香，倒入切好的秋葵，翻炒均匀，焯过水的秋葵很好熟。
6、倒入鸡蛋碎一起翻炒均匀，加少许的盐炒匀，即可出锅装盘。

看这一盘小星星一样的秋葵炒鸡蛋，是不是特别有食欲。我爱吃秋葵，喜欢它滑爽的口感，喜欢它丰富的营养，低热量，吃多少都不怕。这是一道非常营养又美味的家常菜，而且现在吃正当时，入秋了就该吃秋天成熟的食物，和鸡蛋一起炒从颜色搭配到营养搭配都特别好，鸡蛋鲜嫩，秋葵滑爽，每一口都很享受。到这里秋葵炒鸡蛋已分享完毕，现在知道了秋葵炒鸡蛋中的秋葵到底要不要焯水了吧，焯水过的秋葵吃起来更健康卫生哦。

热心网友时间：2022-05-09 02:19

蔬菜王秋葵，营养丰富，做法也很多种，之前厨娘与大家分享过秋葵炒五花肉，白灼秋葵，这两道家常菜，很受大家的欢迎，

准备食材：秋葵，鸡蛋，盐，食用油

操作步骤如下：

1.首先挑选长度在10厘米以内，表面绒毛比较多，颜色嫩绿的秋葵。

文章图片1
2.将秋葵清洗干净。

文章图片2
3.锅内加水烧开，加入半勺盐，滴几滴食用油，放入秋葵，焯水2分钟，将秋葵捞入凉白开水内。

文章图片3
4，将秋葵去除根部，切成小段。

文章图片4
5.取一个盆，打入3枚鸡蛋，加入盐将鸡蛋打散，然后放入秋葵。

文章图片5
6.热锅加油，将油烧至五成热，倒入鸡蛋秋葵液，慢慢的翻炒。

文章图片6
7.蛋液凝固后，盛出装盘，一盘营养美味的秋葵炒蛋就做好了。

文章图片7
温馨小贴士：

挑选长度10厘米以内，表面绒毛较多，颜色嫩绿的秋葵
秋葵炒蛋，只要鸡蛋炒熟，秋葵就熟了

热心网友时间：2022-05-09 04:11

是需要焯水的，焯水之后食材会变得更清亮一些，不会在炒制的过程中发黑发黄。

热心网友时间：2022-05-09 06:19

需要
制作秋葵炒鸡蛋之前要给秋葵焯水，这样可以让秋葵内涩口的味道减淡，还能去除它的粘腻感，使烹饪出来的秋葵炒鸡蛋更美味。将秋葵放入锅中焯一分钟，可以让口感更脆，若喜欢口感更软的，则要让它焯三分钟。

热心网友时间：2022-05-09 08:43

秋葵炒鸡蛋的时候，秋葵最好焯一下水。这样炒出的秋葵颜色亮丽，口感也非常好。

热心网友时间：2022-05-09 11:25

要，这样可以让秋葵内涩口的味道减淡，还能去除它的粘腻感，使烹饪出来的秋葵炒鸡蛋更美味。

热心网友时间：2022-05-09 14:23

需要，这样秋葵容易熟，和鸡蛋差不多时间炒好，口感会更好。

热心网友时间：2022-05-09 17:37

秋葵炒鸡蛋必须焯水。

焯水才好吃。

不焯水，熟的慢，鸡蛋容易炒老。

热心网友时间：2022-05-09 21:09

秋葵肯定是需要先焯一下水的。

热心网友时间：2022-05-10 00:57

要，焯水时放点油放点盐

热心网友时间：2022-05-10 05:01

在制作秋葵炒鸡蛋之前要给秋葵焯水，这样可以让秋葵内涩口的味道减淡，还能去除它的粘腻感，使烹饪出来的秋葵炒鸡蛋更美味。将秋葵放入锅中焯一分钟，可以让口感更脆，若喜欢口感更软的，则要让它焯三分钟。

秋葵

秋葵一般指咖啡黄葵，亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。

秋葵有蔬菜王之称，其有极高的经济用途和食用等价值。秋葵的花果期长，花大而艳丽，花有*、白色、紫色，因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。

秋葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和*带地区。中国湖、湖北、广东等省栽培面积也极广。

热心网友时间：2022-05-10 09:23

秋葵是需要的

热心网友时间：2022-05-10 14:01

需要，这样可以去除秋葵的生涩感。

热心网友时间：2022-05-10 18:55

表面绒毛比较多，颜色嫩绿的秋葵。

2.将秋葵清洗干净。

3.锅内加水烧开，加入半勺盐，滴几滴食用油，放入秋葵，焯水2分钟，将秋葵捞入凉白开水内。

4，将秋葵去除根部，切成小段。

5.取一个盆，打入3枚鸡蛋，加入盐将鸡蛋打散，然后放入秋葵。

6.热锅加油，将油烧至五成热，倒入鸡蛋秋葵液，慢慢的翻炒。

7.蛋液凝固后，盛出装盘，一盘营养美味的秋葵炒蛋就做好了。