奥尔良腌制料可以腌烤鸭吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:44
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-08 22:04
调料：奥尔良烤肉料一包 生抽少许 蜂蜜一大勺 蒜粒适量 柠檬片少许 蒜粉一大勺
做法：
1、将鸭子头和四肢去掉
2、调料用少许的纯净水化开后放入鸭子
3、全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜（中间要取出翻面揉匀保证腌制均匀）
4、用烤箱自带的烤叉将鸭子架起
5、放入烤箱启动烤鸡模式，旋转烤制，时间160度55分钟左右（中间可以打开刷下腌料）
6、烤好后趁热刷一层烤出的鸭油就好
一定要腌制入味，这样烤出的鸭子才好吃
烤制中途刷腌料保证上色均匀
烤好后刷油可以让成品色泽更诱人
各家烤箱温度不一样，请自行调整时间。最后如果你觉得烤的色泽还不够可以关掉旋转功能2分钟左右就上色啦
为防止翅尖烤过火，你也可以事先将这个位置用锡纸包裹下
主料
肉鸭半只
辅料
奥尔良烤肉料适量
黑胡椒粉适量
料酒适量
辣椒粉适量
色拉油少许
奥尔良烤鸭的做法步骤
1.准备的原料。
2.鸭肉处理干净，根据鸭肉的重量，按奥尔良烤肉料的配比要求，加入烤肉料，用料酒代替清水，再加点黑胡椒粉，辣椒粉。
3.按摩均匀，冰箱冷藏12小时。
4.烤盘垫上锡纸，放上烤鸭，烤箱200度预热，中层烤制40分钟。
5.最后十分钟时，拿出，刷上一层色拉油和腌制鸭肉的汤汁混合物。
6.继续烤制十分钟就可以。
7.稍微放凉，切块。
小窍门&温馨提示
1.腌制烤鸭时，注意隔几个小时翻动一次，使腌制更均匀，入味。
2.烤制过程中注意观察，不要烤焦，根据自己家烤箱的火力调节温度！
热心网友
时间：2023-10-08 22:05
调料：奥尔良烤肉料一包 生抽少许 蜂蜜一大勺 蒜粒适量 柠檬片少许 蒜粉一大勺
做法：
1、将鸭子头和四肢去掉
2、调料用少许的纯净水化开后放入鸭子
3、全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜（中间要取出翻面揉匀保证腌制均匀）
4、用烤箱自带的烤叉将鸭子架起
5、放入烤箱启动烤鸡模式，旋转烤制，时间160度55分钟左右（中间可以打开刷下腌料）
热心网友
时间：2023-10-08 22:05
